로티세리 치킨을 차려입을 수 있는 방법은 매우 다양합니다. 약 6개월 동안 매주 똑같은 저녁을 다섯 번 먹은 후, 우리 가족은 확실히 매우 깊은 틀에 박혔습니다.
당신의 주중 저녁 식사 환상이 나와 비슷해 보인다면, 그것은 당신 가족의 모든 구성원이 똑같이 사랑하는 만큼 쉽게 준비할 수 있는 끝없는 다양한 건강식을 포함합니다. 마찬가지로, 당신의 주중 저녁 식사 현실이 나와 비슷하다면 적당히 몸에 좋은 식사를 번갈아가며 하는 것이 포함됩니다. 그것은 아마도 다른 누군가에 의해 준비되었을 것이고 당신의 대부분의 구성원들이 꽤 좋아하거나 최소한 용인할 것입니다. 가족. 그리고 현실이 꿈과 좀 더 비슷했으면 좋겠지만, 새로운 것을 소개하려고 할 때마다 항상 여러 가지 문제 요소가 방해가 되는 것 같습니다. 저녁 시간 옵션: 아이들이 좋아하는 것에 동의하지 못하거나, 가게에 갈 시간이 없거나, 이것이 가장 큰 문제입니다. 내 남편(다행히도 놀라운 요리사)은 저녁 식사와 관련되지 않은 백만 가지 책임에 너무 몰두하여 흥미로운 새로운 음식을 생각조차 할 수 없습니다. 식사 시간 아이디어.
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그래서 블루 에이프런, 플레이티드 같은 식자재 배달 서비스에 대해 들었을 때 궁금했던 점은 영양가 있고 흥미로운 몇 가지 저녁 식사가 문앞에 나타납니다. 몇 시간 동안 레시피 사이트를 샅샅이 뒤지는 데 머리를 맞댈 필요가 없습니다. 미리. 그 개념은 시도해 볼 가치가 있는 것처럼 들렸습니다. 몇 가지 다른 회사의 웹 사이트를 확인한 후, 우리는 다음으로 시작하기로 결정했습니다. 파란색 앞치마 (아마도 이 분야의 선두 주자) "가족 기업의 신선한 농장 재료"와 "흥미로운 제철 요리법"을 택배로 제공합니다.
메뉴를 선택하는 첫 번째 단계는 아마도 가장 재미있었을 것입니다. 일주일에 4가지 옵션(가족 또는 2인 기준)으로 Blue Apron은 우리 가족에게 딱 알맞은 양을 주었습니다. 너무 압도적이지 않으면서 선택의 폭이 넓었고 아이들은 평소보다 더 개방적이었습니다. 요인). 우리는 첫 번째 밤에 여름 스쿼시 슬로와 구운 감자 웨지를 곁들인 바삭한 돼지 갈비와 두 번째 밤에 신선한 모짜렐라 치즈와 다진 샐러드를 곁들인 여름 스쿼시 카바타피 파스타를 먹었습니다. 우리는 몇 가지 이유로 이것을 선택했습니다. 첫째, 우리는 영원히 우리 집에서 돼지고기 요리를 만든 적이 없습니다(아이들은 오래 전에 그것을 좋아하지 않는다고 결정했지만 이유는 기억나지 않음). 둘째, 돼지고기가 실패작이라면 파스타가 확실한 승자가 될 것이라고 생각했습니다. 아이들은 결국 파스타를 좋아합니다.
음식은 제 시간에 효율적으로 포장되어 도착했습니다. 측정 불가! 마치 요리 쇼에 나오는 것과 같았습니다. 호스트는 자신이 마음대로 사용할 수 있는 작은 그릇에 미리 지정된 재료를 마법처럼 공급해 줍니다. 농산물은 잘 선택되었습니다. 몇 년 전에 몇 년 전에 식료품 배달에 실패한 경험이 있기 때문에 멍이 든 바질 잎이나 오그라든 여름 호박이 없었습니다. 그리고 놀랍게도 상당한 양의 음식이 있었습니다. 돼지 갈비는 보잘 것 없습니다.
나를 놀라게 한 것은 레시피에 필요한 다지기의 양이었습니다. 나는 게으르고 더 날카로운 칼이 필요하기 때문에 나는 슬로에 대한 여름 스쿼시가 미리 다져 오고 감자가 미리 쐐기로 오기를 비밀리에 바랐습니다. 아아, 아니. 그러나 적어도 남편이 판코 빵가루에 돼지 갈비를 입히는 동안 할 일이 생겼습니다 (나는 생고기를 다루는 것을 싫어하고 특히 능숙하지 않습니다. 요리할 때 비공식 분업에 따르면 그는 일반적으로 고기가 포함된 앙트레를 처리하고 나는 보통 사이드와 디저트를 처리합니다.) 그리고 재료의 포장을 푸는 것부터 식탁에 저녁을 놓는 것까지의 전체 과정은 약 45분밖에 걸리지 않았습니다. 가장 큰 놀라움은? 내 아이들이 돼지 고기를 좋아한다는 것이 밝혀졌습니다! 그리고 생 여름 스쿼시(마늘-레몬 아이올리를 곁들인 경우). 남편과 나는 음식의 질과 조리법 모두에 깊은 인상을 받았습니다.
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돼지 갈비 성공 후 우리는 Summer Squash Cavatappi Pasta에 대한 큰 희망을 가졌습니다. 우리 모두가 더 자주 먹어야 하는 작고 신선한 모짜렐라 볼인 보콘치니가 포함되어 특히 마음이 들떴습니다. 그러나 이 요리는 첫 번째 요리보다 확실히 준비하기 쉬웠지만(오이와 토마토 몇 개만 잘게 썰어야 함), 그렇지 않으면 실망스러웠습니다. 파스타와 샐러드 드레싱에 모두 사용되는 '이탈리안 시즈닝'은 일반 슈퍼마켓 파우치, 그리고 그것을 보충하기 위해 일어나는 다른 흥미로운 맛은 없었습니다. 그것.
그래도 식사는 블루 에이프런에서 벗어나기에는 충분하지 않았습니다. 우리가 거기서 배운 교훈은 다음과 같습니다. 요리 이름이 많은 계획 없이 혼자서 던질 수 있는 이름처럼 들리면 다른 음식으로 가십시오.
그 교훈을 염두에 두고, 우리는 (적어도 우리에게는) 도금. Plated의 메뉴는 약간 더 식도락가 중심이기 때문에(고기에는 100% 무항생제, 호르몬 무첨가, 모든 해산물은 국내산입니다.) 지속 가능한 방식으로 공급됨), 이것은 쉬웠습니다. 첫 저녁 식사로 자타르, 석류 당밀, 그리스 요리를 곁들인 양고기와 가지 타코를 선택했습니다. 샐러드; 두 번째로 우리는 레몬과 허브로 속을 채운 명태와 함께 볶은 갈릭 녹두와 감자를 곁들였습니다.
타코는 우리 집에서 도박이었습니다. 우리가 타코를 좋아하지 않아서가 아니라 제 14살짜리가 딸은 어린 양을 싫어할 것이라고 확신했고, 제 9살 난 아들은 그가 양고기를 싫어할 것이라고 확신했습니다. 가지. (나는 그들이 타코 위에 올려진 절인 붉은 양파를 싫어할 것이라고 꽤 확신했지만 어쨌든 그들은 그것을 시도해야한다고 주장하려고했습니다.) 남편과 나는 흥분했습니다. 석류 당밀 - 냠!
나는 거짓말을 하지 않을 것이다: 이것은 상당히 노동 집약적이었다. 다시 말하지만, 수행해야 할 다지기와 다지기가 많았고, 절인 단계와 많은 조립이 있었습니다. 그렇긴 하지만 이 조리법은 우리 가족에게 가장 큰 깨달음을 주었습니다. 모두가 양고기를 좋아합니다! 누구나 가지를 좋아합니다! (그래도 우리 아들이 제일 좋아하는 음식은 아니지만 잘 먹었다.) 적양파 장아찌도 남녀노소 잘 어울렸다.
그것은 우리에게 명태를 남겼습니다. 나는 냄새 때문에(그리고 내 아이들이 그것에 대해 까다롭기 때문에) 생선 요리를 피하는 경향이 있습니다. 그래서 몇 달 동안 아무것도 먹지 않은 후 그들이 그것에 대해 어떻게 생각할지 매우 궁금했습니다. 그들의 판결은? 두 사람의 열성적인 엄지손가락. 남편과 나는 그것을 좋아했지만 약간 더 많은 양을 사용할 수있었습니다. 저도 쉽게 준비할 수 있었습니다. (양피지가 없어서 Plated에서 제공해줘서 안심했습니다.)
(적어도 내 의견으로는) 유일한 실수는 우리가 Plated에서 주문한 디저트 하나였습니다. 흥미롭게도 내가 방금 생각한 레시피가 승자가 될 것이라고 생각했습니다. 나는 꽤 숙련된 제빵사이기 때문에 휘핑 크림과 초콜릿 소스로 Profiteroles를 큰 어려움없이 해낼 수 있다고 생각했습니다. 그러나 처음부터 반죽이 협조하지 않고 냄비의 측면에서 원래대로 잡아 당기기를 거부했습니다. 나는 결국 그들이 나에게 준 밀가루와 설탕을 찬장에 있는 약간의 설탕으로 보충해야 했고, 이것이 궁극적으로 완성된 페이스트리의 질감을 손상시켰다고 생각합니다. 그러나 나는 우리 가족이 프로페터롤을 정말 좋아했고 디저트에 관해서는 미친 듯이 높은 기준을 가지고 있다고 말할 것입니다. 그래서 당신은 위의 단락을 소금 한 알로 받아들일 수 있습니다.
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전반적으로 우리 가족의 식사 재료 서비스 실험은 성공적이었습니다. 그것은 우리를 미식의 안락함에서 몰아내고, 우리를 저녁 식사의 틀에서 부드럽게 끌어내며, 내 아이들의 미각을 넓혀주었고, 나는 영원히 감사할 것입니다. 나는 두 서비스를 다시 사용할 계획이며 아마 거기에 있는 다른 서비스를 확인할 것입니다. 그 사이에 우리는 때때로 오랜 친구인 로티세리 치킨을 다시 찾게 되겠지만 새로운 것을 더 자주 시도할 가능성이 더 높을 것이라고 생각합니다.
