최근 세계 인구가 70억 명을 넘어섰습니다. 이것은 분명히 우리 주변 세계에 영향을 미칩니다. 우리 모두는 생존을 위해 식량과 자원이 필요하지만 자원이 무한하다고 생각하면서 삶을 살아가는 것은 좋은 생각이 아닙니다.
이 새로운 글로벌 인구에서 당신이 어떤 역할을 하는지 궁금할 것입니다. 믿거나 말거나 우리 모두는 변화를 일으킬 수 있습니다. 우리는 개인적으로 전 세계적으로 급격한 변화를 일으킬 수 있는 능력이 없지만 긍정적인 변화를 가져오고 음식물 쓰레기.
일부 불쾌한 통계
유엔식량농업기구(FAO)는 올해 5월 전 세계 음식물쓰레기 조사를 의뢰해 그 결과를 발표했다. 다음과 같은 몇 가지 발견 사항을 고려하십시오.
- 음식물 쓰레기와 음식물 쓰레기는 다릅니다. 식량 손실, 생산, 수확, 수확 후 및 가공 단계에서 발생하는 것은 개발에서 가장 중요합니다. 열악한 기반 시설, 낮은 수준의 기술 및 식량 생산에 대한 낮은 투자로 인해 국가 시스템. 음식물 쓰레기 미국과 같은 산업화된 국가에서 더 큰 문제입니다. 소매업체와 소비자 모두 완벽하게 먹을 수 있는 음식을 쓰레기통에 버리는 경우가 가장 많습니다.
- 매년 부유한 국가의 소비자들은 사하라 사막 이남 아프리카의 전체 순 식품 생산량(2억 3천만 톤)과 거의 같은 양의 음식(2억 2,200만 톤)을 낭비합니다.
- 과일과 채소는 모든 식품 중 가장 낭비율이 높습니다.
이것은 무엇을 의미 하는가? 연구는 천연 자원의 제한된 가용성을 감안할 때 여기에서 우리를 위해 결론을 내립니다. 미국, 성장하는 세계를 먹여 살리기 위해 식량 생산을 늘리는 것보다 식량 손실을 줄이는 것이 더 효과적입니다. 인구.
2009년 미국 환경 보호국(US Environmental Protection Agency)에 따르면 미국에서 2억 4300만 톤의 도시 고형 폐기물이 생성되었습니다. 그 중 14.1%가 음식물쓰레기였다. 이 쓰레기는 어디로 가나요? 매립지로.
어떻게 차이를 만들 수 있습니까?
가정에서 음식물 쓰레기를 줄이기로 약속할 수 있습니다. 생각보다 쉽고 비용도 절약할 수 있습니다.
가정에서 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되는 팁
식료품 예산 만들기
장보기 여행에 대한 예산이 정해져 있으면 원하는 것보다 필요한 것을 더 많이 가지고 집에 돌아갑니다!
냉장고용 FIFO
FIFO라고 들어보셨나요? 선입선출(First In First Out)의 약자입니다. 그게 무슨 뜻이야? 냉장고에 있는 것을 최대한 활용할 수 있도록 도와주는 정리 방법입니다. 먼저, 쇼핑하기 전에 냉장고에 있는 내용물을 확인하세요. 그렇게 하면 이미 가지고 있는 것을 추가로 구매하지 않아도 됩니다. 나는 필요하지 않은 요구르트를 산 죄를 지었다는 것을 알고 있습니다. 모두 냉장고 뒤에 몇 개 남아 있다는 사실을 깨닫지 못했기 때문입니다.
설정할 준비가 되면 선입선출 시스템에서 요구르트와 같이 냉장고에 있는 오래된 품목을 앞쪽으로 당기고 새로 구입한 요구르트를 그 뒤에 놓기만 하면 됩니다. 더 오래되고 여전히 먹을 수 있는 품목을 먼저 사용하여 찾을 수 없는 뒤쪽에 갇히는 것을 방지하고 "사용 기한" 날짜를 초과하여 쓰레기통에 버리게 될 것입니다.
남은 음식 냉동
때로는 레시피를 줄이기가 어렵고 결국 많은 음식이 남게 됩니다. 현실을 직시하자. 하루에 한 번, 두 번, 세 번 같은 접시로 매일매일 날라가지 않고 음식물은 결국 쓰레기통에 버려집니다.
남은 음식을 다음날로 미루는 대신, 만드는 양의 절반을 즉시 동결할 계획을 세우십시오. 적절한 용기에 명확하게 표시하고 냉동실에 버리십시오. 그것은 길을 따라 훌륭한 식사가 될뿐만 아니라 남은 음식 낭비를 막을 것입니다.
더 작은 부분을 가져 가라.
식사 시간에 "눈은 배보다 크다"는 속담을 기억하십시오. 즉, 때때로 먹을 수 있는 것보다 더 많이 섭취합니다. 더 적은 양을 섭취하면 남길 수 있는 것을 낭비할 위험이 없습니다. 음식의 조미료라고 생각하세요. 조미료를 빼는 것보다 추가하는 것이 훨씬 쉽습니다. 플레이트 부분도 마찬가지입니다.
식사 계획 세우기
특히 식료품을 구입하고 식사를 요리할 때 작은 조직은 문제가 되지 않습니다. 집에서 요리책과 레시피를 찾아보고 주간 식사 일정을 적으세요. 그렇게 하면 식료품점에 갈 준비가 되었을 때 필요하다고 생각하고 잠재적으로 사용하지 않을 품목을 고르는 대신 필요한 품목 목록을 만들고 목록에 충실할 수 있습니다.
더 자주 쇼핑하기
전 세계의 많은 사람들이 매일 그것을 합니다. 그날이나 다음 날 필요한 물건만 쇼핑하면 식료품 저장실에 사용되지 않은 채 방치되어 결국 썩어가는 물건을 살 위험이 줄어듭니다. 식료품점에 가는 여행과 다른 이유로 하고 있는 심부름을 결합해야 합니다. 이것은 여러 번 왔다 갔다 하는 것을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.
현지 구매
신선한 음식! 무엇이 더 좋을 수 있습니까? 식료품점에서 신선한 농산물을 픽업할 때 그곳에 도착하기까지 약간의 여행이 필요할 수 있습니다. 즉, 식품이 선반과 냉장고에 있기까지 며칠이 지나서 집에 도착할 때까지 신선한 농산물의 유통 기한이 단축될 수 있습니다. 파머스 마켓에서와 같이 현지 농산물을 구입할 때 신선한 농산물이 바로 그 것입니다. 신선한!
음식물 쓰레기를 줄이는 데 영향을 미치기 위해 집에서 할 수 있는 일이 있습니다. 생각보다 쉽고 단기간에 비용을 절약할 수도 있습니다.
음식물 쓰레기를 줄이기 위한 더 많은 아이디어
간편해진 식사 계획
식료품 비용 절감을 위한 팁
남은 음식을 낭비하지 마십시오
남은 음식을 군침 도는 음식으로 바꾸세요.
