제철 맥주는 맛있는 간식 맥주 감정가. 전국의 소규모 양조장에서 만들어지는 이 풍미 가득한 맥주는 전통적인 라거나 에일에 더할 나위 없이 좋은 선택이며 시도해 볼 가치가 있습니다.
캐나다에는 자체적으로 전문 수제 맥주 라인을 생산하는 소규모 양조장이 많이 있습니다. 많은 양조장들도 제철 생산을 담당하여 소비자들에게 바디감이나 특별한 맛이 더해진 맥주를 제공하고 있습니다. 다음은 시도할 수 있는 겨울 인기 제품입니다.
집 가까이
앨버타 주 캘거리의 앨버타 산기슭 중심부에 위치한 이 수제 양조장은 다양한 고급 맥주를 생산합니다. 그들의 새로운 Wild Rose Belgian Style Dubbel은 올해 1월에 매장에 출시되어 많은 팬들을 기쁘게 했습니다. 트라피스트 수도사에게서 영감을 받은 전통적인 에일이라고 선전하는 이 맥주는 풍부하고 몰티한 맛이 특징입니다. 마무리는 달콤함과 함께 가볍습니다.
브리티시컬럼비아주 밴쿠버 Granville Island에 위치한 Granville Island Brewery는 캐나다 최초의 소규모 양조장이었습니다. 1984년부터 양질의 맥주를 생산해 온 그들은 최근에 새로운 계절 에일인 라이온스 윈터 에일(Lions Winter Ale)을 출시했습니다. 3월까지만 판매되는 이 양조주는 눈에 띄는 홉 맛이 나며 코에 카라멜과 바닐라 향이 가미되어 부드러워집니다.
온타리오 주 Creemore의 메인 스트리트에 위치한 Creemore Springs Brewery는 계절 맥주인 UrBock의 본고장입니다. 그들의 웹 사이트에 따르면 이름은 역사에서 힌트를 얻었습니다. "Bock"은 이전에 귀족 계급을 위해 만든 맥주를 나타내는 데 사용되었습니다. 이 겨울 맥주는 매끄럽고 풀바디한 맛으로 균형이 잘 잡혀 있지만 3월까지만 판매됩니다.
1990년부터 몬트리올의 Chambly에 기반을 둔 이 회사는 전통적인 Trappist 수도사 기술을 사용하여 양조된 고품질 맥주를 생산해 왔습니다. 기술적으로 계절 맥주는 아니지만 La Fin Du Monde(“세상의 끝”) — 강한 홉, 달콤한 맥아, 미묘한 복숭아 향 - 일반적으로 겨울에 즐기는 깊은 맛 맥주.
국제적으로
스코틀랜드 에딘버그에 위치한 이 양조장은 올해 겨울 맥주를 3가지 선택했습니다: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish, Innis & Gunn Winter Beer 2011. 각각 독특한 맛이 있습니다. 하이랜드 캐스크는 캐러멜과 바닐라의 미묘한 노트가 향신료와 균형을 이루고 있습니다. Spiced Rum Finish는 가볍고 럼에서 영감을 받은 바닐라와 설탕의 풍미를 제공합니다. Winter Beer는 크리스마스를 연상시키는 다양한 맛을 자랑합니다. Innis & Gunn 제품은 캐나다 전역에서 쉽게 구할 수 있습니다.
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