아무 말도 뉴 올리언스, 마디 그라 또는 거대한 포보이와 같은 뚱뚱한 화요일, 두꺼운 remoulade의 무거운 이슬비와 함께 뜨거운 파이핑을 제공합니다. 우리는 이 잠수함을 분해하여 맛있고 크리미한 별 5개 수프로 바꿔서 이 잠수함에 미식가를 더하기로 결정했습니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
이 수프는 더 멋진 마디 그라 파티에 적합하거나 추운 날 구슬을 모으고 허리케인을 마신 후 즐기기에 적합합니다. 그것을 밝게하려면 가벼운 크림이나 저지방 우유를 사용하십시오. 어느 쪽이든, 그것은 Fat 화요일 메뉴의 즉각적인 고전이 될 것입니다!
포보이 수프
약 4인분
재료:
크림 수프:
- 생선 또는 야채 육수 1컵
- 다진 샬롯 1/4컵
- 다진 마늘 1쪽
- 헤비 크림 4컵
- 버터 6큰술
- 밀가루 3큰술
- 케이준 시즈닝 2큰술
바삭한 새우의 경우:
- 큰 새우 약 16마리
- 빵가루 1컵
- 우유 1/4컵
- 계란 1개
- 케이준 시즈닝 1큰술
- 다진 바질 또는 파슬리 2큰술
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 베이킹 접시를 뿌립니다.
- 새우를 만들려면 계란과 우유를 함께 섞어 얕은 그릇에 붓습니다. 얕은 그릇에 빵가루, 케이준 시즈닝, 소금, 후추, 바질/파슬리를 함께 섞습니다. 각 새우를 우유/계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 골고루 묻힙니다. 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 새우를 20분 동안 또는 빵 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 크림 수프를 만들려면 중간 냄비에 육수를 끓입니다. 다른 프라이팬에 버터를 가열합니다. 양파를 넣고 향이 날 때까지 약 3분간 끓입니다. 밀가루를 섞는다. 밀가루/양파 혼합물을 스톡에 추가합니다. 점차적으로 크림을 추가하고 각 추가 후에 휘젓습니다. 불을 약하게 줄이고 계속 저으면서 수프가 걸쭉해지도록 약 5-6분 더 둡니다.
- 수프를 그릇에 붓습니다. 다진 바질/파슬리와 바삭한 새우 4조각으로 장식합니다. 딱딱한 빵과 함께 제공하십시오.
더 뚱뚱한 화요일 요리법
뚱뚱한 화요일을 위한 최고의 검보 요리법
마디 그라를 위한 피칸 크러스트 메기 레시피
크리올 구운 염소 치즈 및 기타 전채
