불꽃놀이처럼 보이는 이 빨간색, 흰색, 파란색 슬라이스 앤 베이크 쿠키는 놀라울 정도로 만들기 쉽고 매장에서 구입한 것보다 훨씬 맛있습니다.
베이킹 통로에서 유색 설탕을 구입할 수 있지만 이 귀엽고 다채로운 쿠키를 만들기 위해 직접 만드는 것이 훨씬 저렴합니다.
쿠키 반죽을 만드는 것으로 시작하십시오. 이 조리법은 전체 계란 대신 계란 흰자를 사용하여 반죽을 노란색이 아닌 흰색으로 만듭니다.
반죽을 도마의 플라스틱 랩 2장 사이에 펴고 약 1/8인치 두께의 직사각형으로 굴립니다. 반죽을 약 30분 동안 냉장 보관합니다.
반죽이 식는 동안 빨간색 설탕과 파란색 설탕을 섞습니다. 설탕에 젤 식용 색소를 넣고 색이 균일하고 밝을 때까지 포크로 잘 섞는다.
반죽을 꺼내고 플라스틱 랩의 상단 부분을 제거하십시오. 반죽에 빨강 및 파랑 설탕 패치를 뿌립니다. 아이에게 책을 많이 읽어줘서 그런 것 같기도 한데, 서시컬 캐릭터 같지 않나요?
이제 한쪽 끝에서 시작하여 플라스틱 랩을 사용하여 반죽을 단단히 롤링하십시오. 통나무를 비닐 랩에 싸서 최소 30분 동안 냉장 보관하세요. 밤새 냉장 보관할 수도 있습니다.
통나무의 포장을 풀고 날카로운 칼을 사용하여 약 1/2인치 두께의 섹션을 자릅니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 펼치십시오.
가장자리가 황금색으로 변하기 시작할 때까지 화씨 325도에서 약 15분 동안 굽습니다. 밀폐용기에 며칠 보관하면 불꽃놀이를 보면서 먹기에 딱 좋은 쿠키입니다.
슬라이스 앤 베이크 불꽃 쿠키
이 쿠키 레시피의 경우 흰색 반죽이 빨간색 및 파란색 설탕과 대조되기를 원합니다. 흰색 가염 버터를 찾을 수 없으면 코코넛 오일에 코셔 소금 1/2티스푼을 더하여 사용할 수 있습니다. 7월 4일에는 반죽을 미리 동그랗게 빚어 냉장고에 넣어두면 썰어서 굽기 3일 전까지 시간을 절약할 수 있습니다.
20인분
준비 시간: 10분 | 비활성 시간: 1시간 | 굽는 시간: 15분 | 총 시간: 1시간 25분
재료:
쿠키 반죽의 경우
- 다목적 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 실온에서 소금에 절인 버터 1 컵
- 과립 설탕 2/3 컵
- 큰 달걀 흰자 2개
설탕의 경우
- 1/2 컵 과립 설탕, 분할
- 레드 젤 식용 색소
- 블루 젤 식용 색소
지도:
- 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체로 칩니다. 따로.
- 중간 속도의 전기 믹서를 사용하여 약 2분 동안 가볍고 보송보송해질 때까지 버터와 설탕을 치십시오.
- 계란 흰자를 섞는다.
- 저속으로 혼합하면서 가루 혼합물이 통합되고 부드럽고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 첨가하십시오.
- 반죽을 도마에 두 개의 플라스틱 랩 사이에 펴고 약 1/8인치 두께의 직사각형으로 굴린 다음 반죽을 약 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 반죽이 식는 동안 알갱이 설탕을 2개의 그릇에 나누고 포크를 사용하여 파란색 젤을 하나에, 빨간색 젤을 다른 하나에 섞어 스프링클을 섞습니다.
- 반죽을 꺼내고 플라스틱 랩의 상단 부분을 제거하십시오.
- 반죽에 빨강 및 파랑 설탕 패치를 뿌립니다.
- 한쪽 끝에서 시작하여 플라스틱 랩을 사용하여 반죽을 단단히 롤링하십시오. 통나무를 비닐에 싸서 최소 30분 또는 최대 3일 동안 냉장 보관하세요.
- 오븐을 화씨 325도로 가열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다.
- 통나무의 포장을 풀고 날카로운 칼을 사용하여 약 1/2인치 두께의 섹션을 자릅니다. 쿠키를 베이킹 시트에 1인치 간격으로 펼치십시오.
- 가장자리가 황금색으로 변하기 시작할 때까지 약 15분 동안 구운 다음 철사 선반에 올려 식힙니다.
더 창의적인 쿠키 레시피
어린이 손자국 설탕 쿠키
아이들이 엄마에게 보내는 젖빛 편지
진저브레드 순록 쿠키
