미식가 여러분, 기뻐하십시오! 이제 좋아하는 영화로 음식을 만들고 영화를 보면서 똑같은 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.
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펄프 픽션'로얄 위드 치즈'
펄프 픽션 (1994)는 "유럽에서 쿼터 파운더(Quarter Founder in Europe)라고 부르는 것이 무엇인지 아십니까?"라는 유명한 인용문에 대한 책임이 있습니다. 영화를 보신 분들이라면 아시겠지만 정답은 "로얄 위드 치즈"입니다. 유럽식 버거에 비해 칼로리 친화적인 클래식 맥도날드 레시피를 조정했습니다. 치료하다.
치즈와 함께하는 로얄
4인분
재료:
- 다진 살코기 스테이크 400g
- 다진 양파 2개
- 소금과 후추
- 참깨빵 4개
- 8개의 가공 치즈 싱글
- 케첩 4큰술
- 머스타드 4큰술
- 절인 작은 오이 2 작은 줌
지도:
- 그릇에 다진 스테이크, 양파 반개, 소금, 후추를 손으로 섞습니다. 혼합물을 4개의 패티 모양으로 만듭니다.
- 약간의 기름을 두른 프라이팬을 달구고, 버거가 완전히 익을 때까지 팬을 볶습니다. 그 사이 버거 번을 얇게 썰어 그릴 아래에서 살짝 굽는다.
- 각 빵의 바닥에 케첩과 머스타드를 각각 1/2 큰 술씩 바르고, 위의 빵과 같은 과정을 반복하십시오.
- 버거의 양면이 노릇노릇하게 구워지면 바닥에 치즈 한 장을 올리고 그 위에 패티를 얹은 다음 치즈 한 장을 더 얹는다.
- 작은 오이와 남은 양파를 넣으십시오. 버거 뚜껑을 덮습니다.
2
아메리칸 파이따뜻한 애플파이
1999년 클래식을 본 후에는 애플파이를 같은 방식으로 보지 않을 것입니다. 아메리칸 파이.
사과 파이
6인분
파이 크러스트
재료:
- 밀가루 2 컵
- 소금 1작은술
- 야채 쇼트닝 2/3컵
- 찬물 2큰술
지도:
- 중간 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.
- 혼합물이 빵 부스러기와 비슷해질 때까지 야채 쇼트닝을 자릅니다.
- 물을 뿌리고 혼합물이 반죽처럼 될 때까지 합친다.
- 반죽을 반으로 나눕니다. 깨끗하고 가볍게 가루를 뿌린 표면에 반쪽을 공 모양으로 반죽하고 파이 접시의 바닥을 덮을 정도로 충분히 굴립니다. 반복하여 상단 크러스트를 만듭니다.
- 반죽이 너무 건조해 보이면 물을 조금 더 추가하세요.
- 파이 접시에 반죽을 깔고 측면에서 초과분을 잘라냅니다.
애플 필링
재료:
- 설탕 3/4컵
- 계피가루 1/2작은술
- 1/2작은술 갈은 육두구
- 소금 한 덩어리
- 버터 2큰술
- 얇게 썬 사과 6컵
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 믹싱 볼에 설탕, 계피, 육두구, 밀가루, 소금을 넣고 섞습니다. 사과를 저어주세요.
- 사과 혼합물을 파이 크러스트에 넣습니다.
- 파이 크러스트에 버터를 바르십시오. 상단 크러스트를 덮고 증기가 빠져나갈 수 있도록 균일하게 자른다. 가장자리를 함께 꼬집어 상단 크러스트를 바닥에 밀봉합니다.
- 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 속이 거품을 내기 시작할 때까지 40~50분간 굽습니다.
3
난 널 사랑해생선 타코
Peter Klaven은 진짜 남자 친구도 없고 그의 가장 좋은 남자에게 물어볼 사람도 없는 부동산 중개인입니다. 새로운 남자 친구를 찾기 위해 그는 남자 데이트를 시작합니다. 그는 오픈 하우스에서 무임승차 시드니(Jason Segel)를 만나고, 두 사람은 세상에서 가장 맛있는 생선 타코를 먹고 어울리며 즉각적인 우정을 맺습니다.
생선 타코
4인분
재료:
- 흰살생선 1kg
- 계란 3개
- 물 1큰술
- 통곡물 빵가루 1컵
- 밀가루 1컵
- 조미료 소금 2큰술
- 잘게 썬 실란트로 1/4컵
- 잘게 썬 적양파 1/4컵
- 아보카도 1개
- 2 토마토, 큐브
- 잘게 썬 할라피뇨 고추 1개, 씨 제거
- 잘게 썬 녹색 양배추 2컵
- 레몬즙 3큰술
- 아보카도 오일 1큰술
- 밀가루 또띠야 1봉지
- 쌀겨 기름(또는 이와 유사한 것) 4컵
지도:
- 날카로운 칼을 사용하여 생선을 얇은 조각으로 조심스럽게 자릅니다.
- 세 개의 믹싱 볼이 따로 필요합니다. 하나는 계란과 물을 함께 휘젓고, 하나는 밀가루와 조미료 소금을, 다른 하나는 빵 부스러기를 넣습니다. 생선 조각을 계란과 물에 담근 다음 소금을 뿌린 밀가루에 담그고 마지막으로 빵 부스러기에 담그십시오. 스트립을 덮고 냉장고에 넣으십시오.
- 튀김기에서 기름을 온도까지 올리고 으깬 생선 조각을 한 번에 하나씩 넣습니다. 튀김기가 없으면 큰 냄비에 미강유 4컵 등을 사용하세요. 튀긴 생선을 흡수성 종이에 버리십시오.
- 또띠야를 젖은 종이 타월로 싸서 부드럽고 따뜻할 때까지 전자레인지에 돌립니다(보통 1분 20초 정도).
- 레몬 주스 한 스푼과 고수 반을 섞어서 채 썬 양배추 위에 붓습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 또띠아에 생선 한 겹을 올리고 아보카도 살사와 양배추를 얹고 반으로 접으면 맛있습니다.
아보카도 살사
- 그릇에 토마토, 양파, 남은 고수, 할라피뇨 고추, 아보카도 오일, 남은 레몬 주스를 넣고 섞습니다.
- 아보카도를 조심스럽게 접고 소금과 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮고 생선 위에 얹을 준비가 될 때까지 냉장고에서 살사를 재워둡니다.
4
먹고, 기도하고, 사랑하라마르게리타 피자
이 장면에서 먹고, 기도하고, 사랑하라 피자에 대한 호머 심슨 스타일의 침을 흘리게 할 것이므로 부엌으로 가서 직접 휘핑하십시오.
마르게리타 피자
4인분
피자 크러스트
재료:
- 밀가루 300그램
- 인스턴트 이스트 1작은술
- 소금 1작은술
- 올리브유 1큰술, 약간의 추가
지도:
- 큰 그릇에 이스트와 소금을 밀가루와 함께 저어줍니다.
- 우물을 만들고 따뜻한 물 3/4 컵과 올리브 오일을 붓습니다. 반죽이 젖을 때까지 나무 주걱으로 섞는다.
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 놓고 부드러워질 때까지 치대십시오. 티 타월로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 원하는 경우 반죽이 부풀어 오르도록 둘 수 있지만 얇은 크러스트에 필수적인 것은 아닙니다.
- 반죽을 밀어 반으로 나눕니다. 밀가루를 뿌린 표면에 5분 동안 반죽한 후 반죽을 지름 9~10인치의 크고 얇은 동그랗게 만듭니다. 두 개의 가루 베이킹 시트에 받침대를 들어 올립니다.
토마토 소스
재료:
- 토마토 페이스트 1/2컵
- 신선한 바질 한 줌
- 다진 마늘 1쪽
지도:
- 토마토 페이스트, 바질, 다진 마늘을 함께 섞은 다음 기호에 따라 간을 맞춘다.
토핑 및 장식
재료:
- 슬라이스 모짜렐라 125g
- 강판 또는 면도한 파마산 치즈 한 줌
- 반으로 자른 방울토마토 한줌
- 바질 잎 한 줌(선택 사항)
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 숟가락 뒷면으로 소스를 베이스 위에 부드럽게 펴 발라줍니다.
- 소스 전체에 치즈와 토마토를 뿌린 다음 올리브 오일과 시즈닝을 뿌립니다.
- 오븐에서 바삭해질 때까지 8~10분간 굽습니다.
- 사용하는 경우 올리브 오일과 바질 잎을 조금 더 곁들입니다. 나머지 피자 베이스에 대해 단계를 반복합니다.
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