스쿼시 시즌으로 바뀌고 있으며 이는 두 가지를 의미할 수 있습니다. 레퍼토리에 추가할 새로운 고기 없는 요리 또는 오래된 즐겨찾기에 대한 새로운 아이디어입니다.
여러 종류의 겨울 스쿼시가 있으며 모두 비타민 A와 C, 칼륨 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 모르는 경우를 대비하여 약간의 상식을 알려드립니다. 스쿼시는 실제로 덩굴에서 자라는 과일로 간주됩니다. 그들의 씨앗, 꽃, 심지어 싹과 잎도 먹을 수 있습니다.
씨앗을 버리지 마십시오!
저녁 식사로 호박을 요리할 때 간식용으로 꼭 씨앗을 아껴두세요. 이 쉽고 초라한 요리법을 확인하십시오.
케이준 구운 호박 씨앗
재료:
- 헹구고 말린 생 호박씨 2컵
- 녹인 버터 2작은술
- 마늘 가루 1/2작은술
- 조미료 소금 1/2작은술
- 케이준 시즈닝 1/2작은술
- 카이엔 페퍼의 대시
지도:
- 오븐을 화씨 300도로 예열합니다. 중간 크기의 그릇에 호박씨를 버터와 양념과 함께 버무립니다.
- 호박씨를 베이킹 시트에 한 겹으로 고르게 펴십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 약 45분 동안 굽습니다.
스쿼시 선택하기
이맘때 농산물 시장이나 식료품점에 가더라도 다양한 겨울 호박을 만날 수 있습니다. 일반적인 유형에는 도토리, 버터넛, 스파게티 및 Hubbard가 포함되며 노란색, 녹색, 주황색 및 황갈색의 다양한 아름다운 가을 색상과 음영이 있습니다. 레시피의 경우 스파게티 스쿼시를 제외한 대부분의 스쿼시는 다른 품종으로 대체할 수 있습니다.
크기에 비해 무겁게 느껴지는 호박을 선택하십시오. 피부가 보송보송하고 눌렸을 때 탱탱하고 잡티나 잡티가 없는 피부를 원합니다. 줄기의 일부가 붙어있는 호박을 찾을 수 있다면 더 좋습니다. 줄기가 없으면 호박은 오래 보관되지 않습니다. 자르지 않은 호박을 냉장고에 보관하지 마세요. 약 한 달 동안 지속될 수 있는 서늘하고 건조한 환경에 보관하십시오.
당신의 건강을 위해!
지방과 칼로리는 낮지만 섬유질이 풍부한 호박은 확실히 만족스러운 제철 음식입니다. 삶은 호박 반 컵은 1인분과 같습니다.
영양학과, Harvard School of Public Health 및 미국인을 위한 식이 지침 2010에 따르면, 사람들은 식물성 식단으로 전환해야 합니다. 이 지침은 야채와 콩, 통곡물, 견과류와 같은 식물에서 더 많은 음식을 섭취하는 것을 강조합니다.
USDA와 그 마이플레이트 미국인을 위한 식이 지침 2010은 야채의 일일 섭취량은 여러 요인에 따라 달라지지만 다음과 같은 남성과 여성의 경우 하루에 30분 미만의 적당한 신체 활동을 하세요. 정상적인 일상 활동을 넘어서 하루에 2-3컵의 야채가 가장 좋습니다. 지침 검토 당신에게 가장 좋은 것을 볼 수 있습니다.
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겨울 스쿼시는 현지 시장에 진열되어 있을 것입니다. 당신에게 좋고 맛도 훌륭합니다. 가족이 좋아할 채소 위주의 식사로 스쿼시를 준비하는 다양한 방법이 있습니다!
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