디저트로 새로운 것을 갈망하고 있다면 몇 년 전으로 돌아가서 50년대, 60년대, 70년대의 좋아하는 클래식 디저트 레시피를 찾아보세요. 복고풍 디저트를 새로운 스타일과 재료로 쉽게 업데이트하여 아이들이 새롭다고 생각하고 어린 시절부터 기억할 재미있고 창의적인 간식을 만들 수 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.
클래식 업데이트
스왑 맛
클래식 디저트를 쉽게 업데이트하려면 몇 가지 주요 맛만 바꾸면 됩니다. 예를 들어 레트로 스타일의 체리 축제를 만들 때 대신 딸기나 블루베리를 사용하세요. 체리 또는 초콜릿과 바닐라 체커보드 케이크를 준비하는 경우 레드 벨벳과 레몬 케이크를 사용하여 재미있는 반전. 몇 가지 맛만 바꾸면 모든 클래식 디저트가 즉시 자신의 것으로 만들어집니다.
모양 변경
클래식 디저트를 즉시 업데이트하려면 스타일을 변경하세요. 예를 들어, 하나의 큰 것 대신 개별적으로 구운 알래스카를 만들거나 흑백 쿠키에서 영감을 얻은 흑백 컵 케이크를 만드십시오. 당근 케이크와 같은 고전적인 것도 맛있고 예상치 못한 쿠키로 번역될 수 있습니다. 당신이 좋아하는 오래된 디저트와 비슷한 맛을 내는 맛있는 밀크셰이크를 만드세요. 맛.
전통을 고수하다
오래되고 시도되고 진정한 레시피가 있다면 그것을 엉망으로 만들고 싶지 않을 가능성이 큽니다. 가장 고전적인 디저트가 종종 최고의 디저트가 될 수 있으므로 몇 가지 레시피를 완성하고 계속 사용하십시오. 추억의 길을 따라 여행을 떠나면 아이들이 새로운 간식을 좋아할 것입니다.
개별 구운 알래스카
4인분을 만든다
재료
- 1 수제 파운드 케이크, 1/2인치 두께로 슬라이스
- 1 파인트 딸기 아이스크림
- 달걀 흰자 4개
- 과립 설탕 1/2컵과 2작은술
- 타르타르 크림 1/8작은술
- 소금 1/8작은술
- 얇게 썬 바나나 1개
지도
- 파운드 케이크 조각을 원으로 만들고 개별 접시에 놓습니다. 각 케이크 조각에 큰 아이스크림 한 스쿱을 얹고 단단해질 때까지 냉동실에 넣습니다.
- 그동안 달걀 흰자에 설탕, 타르타르 크림, 소금을 넣고 거품을 일으키고 뻣뻣해질 때까지 휘핑합니다.
- 요리할 준비가 되면 냉동실에서 각 접시를 개별적으로 꺼내 아이스크림과 케이크 위에 머랭을 바르십시오. 4개의 케이크 모두에 대해 반복하고 다시 단단해질 때까지 모두 얼립니다.
- 브로일러를 예열하거나 주방 토치를 사용하여 갈색이 될 때까지 머랭을 요리하십시오.
- 아이스크림이 단단해질 때까지 다시 얼립니다. 서빙할 준비가 되면 바나나 조각과 과립 설탕을 뿌리고 육계 아래에 두거나 토치를 사용하여 설탕을 녹입니다.
