두 종류의 치즈가 들어있는 퀘사디아가 당신의 이름을 부르고 있습니다.
이 두 번 구워서 쌓인 퀘사디아에서 가장 좋아하는 부분은 핑거 푸드로 먹을 수 있고 녹인 치즈가 각 조각의 내부, 중간 및 상단에 있다는 것입니다. 오! 그리고 한입 베어물면 볶은 옥수수와 캬라멜라이즈한 양파는 천상의 궁합입니다. 그들은 훌륭한 에피타이저 또는 식사를 만들지만 접시를 다 먹을 때까지 냅킨은 허용되지 않습니다.
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퀘소 프레스코 레시피를 곁들인 구운 옥수수와 캐러멜화된 양파 퀘사디아
2인분
재료:
카라멜라이즈드 양파의 경우
- 올리브 오일 2큰술
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 양파 1개
- 설탕 2작은술
- 소금 3숟가락
퀘사디아의 경우
- 작은 밀가루 또띠아 4개
- 캐러멜 양파 (장식용 양파 1테이블스푼)
- 2 귀 볶은 옥수수, 개암 나무 열매에서 자른 것
- 잘게 썬 큰 할라피뇨 1개
- 다진 붉은 피망 1/2컵
- 소금 4대시
- 4 대시 간 검은 후추
- 1(10온스) 패키지 퀘소 프레스코 치즈, 으깬 것
- 잘게 썬 샤프 체다 치즈 1-1/2 컵
- 다진 고수 1/4컵
지도:
카라멜라이즈드 양파의 경우
- 큰 프라이팬을 약한 불로 가열하고 올리브 오일, 양파, 설탕, 소금을 팬에 넣습니다. 함께 저어.
- 양파가 익는 동안 계속 저어주세요.
- 양파가 갈색이 되고 부드러워질 때까지 요리합니다(약 25분).
- 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
퀘사디아의 경우
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 피자 팬이나 쿠키 시트에 또띠야 2장을 깔아주세요.
- 캐러멜 처리한 양파, 볶은 옥수수, 할라피뇨, 붉은 피망, 소금, 후추, 두 치즈의 1/2 양을 토핑합니다(나머지 치즈는 토핑용으로 남겨두세요).
- 나머지 2개의 또띠아를 샌드위치처럼 각각 위에 놓습니다.
- 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다(약 5분).
- 오븐에서 꺼내 각 퀘사디아를 4등분합니다.
- 오븐용 서빙 접시나 팬에 퀘사디아 1조각을 놓습니다. 그런 다음 약간의 치즈로 토핑하십시오. 치즈 층 위에 각 퀘사디아 조각을 쌓아서 이 과정을 계속하십시오.
- 남은 치즈를 퀘사디아 스택 위에 올리고 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 굽습니다(약 5분).
- 나머지 캐러멜라이즈된 양파와 다진 고수를 얹습니다. 뜨거울 때 서빙하십시오.
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