크리미 치킨 엔칠라다 레시피 – SheKnows

멕시칸 음식은 만들기 어렵지 않습니다. 이 조리법은 맛있고 빠른 엔칠라다를 만들기 위해 jarred salsa와 같은 지름길을 사용합니다. 각 레시피는 6인분을 제공하지만 군중을 위해 요리하는 경우 재료를 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다.

크림 치킨과 치즈 엔칠라다

재료

• 크림 치즈 1(8온스) 패키지
• 치킨 수프 1캔(10 3/4 온스)
• 1 컵 살사
• 다진 익힌 닭 가슴살 고기 3컵
• 옥수수 토르티야 12개
• 잘게 썬 콜비잭 치즈 1컵
• 블랙 올리브 작은 캔 1개
• 1/4 컵 사워 크림

지도

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
2. 중불로 달군 냄비에 크림 치즈, 수프, 살사 소스를 섞습니다.
3. 녹고 잘 섞일 때까지 계속 저어주면서 가열합니다.
4. 닭고기를 저어주세요.
5. 토르티야를 전자레인지에 몇 초간 데우면 갈라지지 않고 롤링됩니다.
6. 닭고기 혼합물로 각 옥수수를 채우십시오. 롤.
7. 기름을 살짝 두른 9×13 베이킹 접시에 롤 토르티야를 놓습니다.
8. 토르티야를 완전히 덮고 슈레드 치즈를 뿌립니다.
9. 호일로 덮고 30분간 굽는다.
10. 원하는 경우 블랙 올리브와 사워 크림을 얹으십시오.

6개를 제공합니다.

청키 치킨 엔칠라다

재료

• 올리브 오일 2큰술
• 다진 파 1/4컵
• 잘게 썬 큰 토마토 1개
• 물기를 뺀 치킨 덩어리 2캔
• 잘게 썬 큰 할레피뇨 1개
• 옥수수 토르티야 12개
• 잘게 썬 체다 치즈 8온스
• 1/2 컵 토마토 소스
• 살사 1/2컵
• 1/4 컵 사워 크림
• 깍둑썰기한 중간 크기 토마토 1개

지도

1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
2. 프라이팬에 기름을 데우십시오.
3. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 다진 토마토, 닭고기 덩어리, 할레피뇨를 넣습니다. 완전히 가열될 때까지 요리하십시오.
5. 토르티야를 몇 초 동안 전자레인지에 데우세요.
6. 닭고기 혼합물과 갈가리 찢긴 치즈로 각 토르티야를 채우십시오. 롤.
7. 기름을 살짝 두른 9×13 베이킹 접시에 롤 토르티야를 놓습니다.
8. 볼에 토마토 소스와 살사 소스를 섞는다. 엔칠라다를 붓습니다.
9. 남은 슈레드 치즈를 뿌리고 호일로 덮고 25분간 굽는다.
10. 사워 크림과 잘게 썬 토마토를 얹습니다.

6개를 제공합니다.

매운 쇠고기와 콩 엔칠라다

재료

• 갈은 소고기 1파운드
• 1(16온스) 병 살사
• 밥 2컵
• 핀토 콩 1캔(16온스)
• 체다 치즈 2컵, 잘게 썬 것
• 옥수수 토르티야 12개
• 1/4 컵 사워 크림

지도

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
2. 큰 프라이팬에 쇠고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 요리합니다. 비우고 프라이팬으로 돌아갑니다.
3. 쇠고기에 살사 반 병을 추가하십시오. 불을 줄이고 5분간 끓인다.
4. 밥을 섞는다. 약 10분 동안 액체가 증발할 때까지 요리하고 저어줍니다.
5. 콩을 넣고 5분 더 가열합니다.
6. 불에서 내리고 치즈 1컵을 넣고 저어줍니다.
7. 토르티야를 몇 초 동안 전자레인지에 데우세요.
8. 각 토르티야를 혼합물로 채우십시오. 롤.
9. 기름을 살짝 두른 9×13 베이킹 접시에 롤 토르티야를 놓습니다.
10. 남은 살사를 토핑합니다.
11. 호일로 덮고 30분간 굽는다.
12. 사워 크림으로 장식하십시오.

6개를 제공합니다.

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