이것들 후무스 요리법 열대 재료를 사용하여 맛이 아주 좋을 뿐만 아니라 일상적인 버전에서 멋지게 변화합니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
내가 가장 좋아하는 딥 중 하나는 후무스입니다. 나는 평범한 버전을 좋아하지만 이 멋진 딥으로 창의력을 발휘하면 재미있을 뿐만 아니라 맛있을 것이라고 생각했습니다. 이 열대 지방에서 영감을 받은 후무스 레시피는 방식이 다르지만 여전히 기본 후머스 레시피를 고수합니다. 저는 매운맛과 매운맛이 가득한 음식을 좋아하는 편이라 매운거 잘 못드시는 분들은 할라피뇨 고추나 고춧가루는 자제해 주세요.
1. 파인애플 할라피뇨 후무스 레시피
8인분
재료:
- 1(15온스) 캔 가반조 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
- 신선한 파인애플 덩어리 1/2컵
- 신선한 할라피뇨 1-2개(원하는 향신료 수준에 따라 다름)
- 유기농 타히니 1/4컵
- 마늘 3쪽
- 레몬 2개, 착즙
- 1 작은 술 지상 커민
- 칠리 플레이크 1/4작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 고열로 블렌딩합니다.
- 푸드 프로세서 볼의 측면을 긁고 후무스가 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지 블렌딩 과정을 반복합니다.
- 필요한 경우 재료의 풍미를 조절하기 위해 후머스를 맛보십시오.
- 서빙 볼에 붓고 즐기거나 서빙할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
2. 태국 코코넛 꿈 후무스 레시피
8인분
재료:
- 1(15온스) 캔 가반조 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
- 1/4 컵 말린 무가당 코코넛 플레이크
- 2-3 신선한 마늘 정향
- 유기농 타히니 1/4컵
- 유기농 코코넛 오일 2큰술
- 즙을 낸 신선한 라임 2개
- 카레가루 1작은술
- 아가베 1작은술
- 레드 타이 칠리 페퍼 1-2개
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 고열로 블렌딩합니다.
- 푸드 프로세서 볼의 측면을 긁고 후무스가 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지 블렌딩 과정을 반복합니다.
- 필요한 경우 재료의 풍미를 조절하기 위해 후머스를 맛보십시오.
- 서빙 볼에 붓고 즐기거나 서빙할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
3. 매운 망고 스리라차 소스 후무스 레시피
8인분
재료:
- 1(15온스) 캔 가반조 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
- 잘 익은 망고 1개, 깍둑썰기
- 유기농 타히니 1/4컵
- 1 신선한 라임, 착즙
- 1 배꼽 오렌지, 주스
- 아가베 1작은술
- 1 작은 소수의 신선한 실란트로
- 마늘 2-3쪽
- 스리라차 소스 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 고열로 블렌딩합니다.
- 푸드 프로세서 볼의 측면을 긁고 후무스가 매우 부드럽고 크림처럼 될 때까지 블렌딩 과정을 반복합니다.
- 필요한 경우 재료의 풍미를 조절하기 위해 후머스를 맛보십시오.
- 서빙 볼에 붓고 즐기거나 서빙할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.
더 많은 후무스 레시피
렌즈콩 후무스
레몬-마늘 후무스
흰콩과 완두콩 후무스
