의 이점 단백질-풍부한 아침 식사는 잘 문서화되어 있습니다: 혈당 조절, 높은 영양가 및 도움이 될 수 있는 포만감 체중 감량. 그렇다면 유제품, 계란 또는 생선으로 만든 아침 식사를 먹어야 하는 많은 이유가 있습니다.
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체중 감량이 목표라면 고단백으로 하루를 시작하는 것이 건강한 영양학적 조언으로 남아 있습니다. 그러나 어떤 종류의 단백질이 가장 유익합니까?
텔아비브 대학의 연구원들은 12주간의 연구를 수행했습니다. 세 가지 다른 아침 식사 옵션 비교. 첫 번째는 고단백, 주로 유제품 기반의 아침 식사였습니다. 두 번째는 콩, 참치 또는 계란을 포함한 고단백 식사입니다. 세 번째는 전통적인 탄수화물이 많은 아침 식사였습니다.
모두 과체중이거나 비만인 참가자는 제2형 당뇨병이 있고 평균 연령이 59세였으며 더 많은 양을 섭취했습니다. 아침과 점심, 더 적은 양의 칼로리 조절 저녁 식사가 제공되며 각 옵션에는 동일한 수의 칼로리.
연구가 끝날 무렵, 연구자들은 유제품 기반의 아침 식사를 한 사람들이 평균 7.6kg의 체중을 감량한 반면, 다른 단백질 옵션을 선택한 다이어트자는 평균 6.1kg을 감량했으며 고탄수화물 아침 식사를 한 사람은 평균 3.1kg을 감량했습니다. 킬로그램.
이 연구가 고단백 아침 식사와 체중 감소 사이의 연관성에 대한 이전 연구와 다른 점은 특정 유형의 단백질이 건강 혜택.
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유청 단백질 — 치즈 생산의 부산물이며 다음과 같이 유제품이 풍부한 아침 식사 옵션에서 발견됩니다. 그릭 요거트, 우유 및 농축된 형태의 단백질 분말 — 배고픔 호르몬 억제 그렐린.
유청 단백질로 아침 식사를 한 그룹은 계란, 콩 또는 참치의 단백질 아침 식사를 포함한 식단에 비해 식후 혈당 수치의 스파이크가 적었습니다. 혈당 수치의 변동은 설탕 갈망, 피로감, 낮은 에너지 및 집중력 수준으로 이어질 수 있습니다.
영국 영양학회 대변인 클로이 마일스는 이렇게 말했습니다.
독립적 인 그녀가 동의했다는 단백질은 체중 유지에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 모든 식사에 포함시키는 것이 중요하다고 말했습니다.그러나 그녀는 이 특정 연구가 표본 크기가 상당히 작았고 평균적으로 과체중 및 비만인 사람들을 사용했다고 지적했습니다. 제 2형 당뇨병이 있는 59세의 나이이므로 결과가 건강한 체중을 가지고 있고 당뇨병이 없는 젊은 사람들에게는 적용되지 않을 수 있습니다. 당뇨병.
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