여름의 끝자락에 농산물 시장과 식료품점은 온갖 종류의 돌과일로 가득 차고 다양한 종류의 복숭아, 자두, 살구가 넘쳐납니다. 전통적인 거꾸로 된 케이크에 재미있는 반전을 위해 파인애플과 마라스키노 체리를 좋아하는 제철 돌 과일로 바꾸십시오.
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스톤 과일(핵과라고도 함)은 돌이나 구덩이를 둘러싸고 있는 다육질의 과일입니다. 복숭아, 자두, 천도 복숭아, 살구와 같은 돌 과일의 종류와 품종은 여름이 끝날 무렵의 농산물 직판장뿐만 아니라 식료품점에도 있습니다.
우리 아이들은 모두 과일을 좋아하기 때문에 과일을 많이 먹어보고 우리가 좋아하는 새로운 품종을 찾을 수 있는지 확인하는 것을 좋아합니다.
거꾸로 된 케이크에 이 트위스트를 사용하면 좋아하는 모든 것을 "거꾸로" 과일 부분으로 추가하여 그렇게 할 수 있습니다. 그리고 거꾸로 된 케이크에 체리를 좋아한다면 자유롭게 추가하십시오.
돌 과일 거꾸로 컵 케이크 레시피
컵 케이크를 만드는 대신 더 큰 거꾸로 된 케이크에 과일을 자르고 겹칠 수도 있습니다. 남은 석류 과일 혼합물은 오트밀이나 요구르트를 위한 훌륭한 토핑이 됩니다.
수율 20-24
준비 시간: 35분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 1시간
재료:
스톤 프루츠 믹스용
- 8-10개의 돌 과일을 작은 크기로 썬 것(저는 복숭아, 자두, 플루트, 이탈리아 자두, 천도 복숭아, 살구를 사용했습니다)
- 무염 버터 2큰술
- 알갱이 설탕 1큰술
- 꿀 1큰술
컵케이크를 위해
- 다목적 밀가루 1-1/2컵
- 1-1/2 컵 케이크 가루
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1작은술
- 실온에 둔 무염 버터 2개
- 과립 설탕 1 컵
- 4 큰 계란, 실온에서
- 바닐라 2티스푼
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 냄비에 버터와 설탕을 녹입니다.
- 혼합물이 약간 걸쭉해지면 다진 과일을 넣으십시오.
- 5분 동안 요리하고 꿀을 저어주세요. 3분 더 끓인 다음 불을 끄고 혼합물을 식힙니다.
- 2 박력분, 베이킹파우더, 소금을 함께 섞어 따로 보관합니다.
- 믹싱 볼에 버터와 설탕을 함께 거품이 날 때까지 크림화합니다.
- 계란을 1개씩 풀어준 후 바닐라를 넣어주세요.
- 잘 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 우유와 번갈아가며 조금씩 섞습니다.
- 컵케이크 라이너로 컵케이크 깡통에 줄을 섭니다.
- 각 컵케이크 라이너에 스톤 프루트 혼합물 약 1테이블스푼을 추가합니다.
- 케이크 반죽을 2큰술 정도 얹어주세요.
- 약 15분 동안 또는 윗면이 다시 닿을 때까지 굽습니다.
- 컵케이크를 접시에 뒤집고 라이너를 떼어내고 서빙합니다.
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