크리미하고 바삭한 견과류와 맛있는 이 달콤하고 매운 수프는 추수 감사절 저녁 식사를 시작하는 좋은 방법입니다. 카레 맛은 식탁에 앉은 채식주의자뿐만 아니라 모든 사람의 추수 감사절 식사에 양념이 될 것입니다. 맛있는 호박 맛은 그 따뜻한 가을 느낌을 가족에게 상기시키는 좋은 방법입니다. 이 모든 맛이 하나의 훌륭한 요리에 결합되었습니까? 아주 맛있는!
커리 피칸을 얹은 호박 수프 크림
커리 피칸을 얹은 호박 수프 크림
인분: 4
준비 시간: 10분
요리 시간: 30분
재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 양파 1/2컵
- 카레가루 2큰술
- 호박 퓌레 1캔(15온스)
- 야채 육수 2컵
- 퓨어 메이플 시럽 2큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
- 피칸 조각 1/4컵
- 무가당 코코넛 밀크 1캔(14온스)
지도:
1. 오븐을 375°F로 예열합니다.
2. 중불로 큰 냄비에 기름을 데우십시오. 양파를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 5분 동안 요리합니다.
3. 카레 가루 1큰술과 호박 퓌레를 넣고 부드러워질 때까지 국물을 휘젓습니다.
4. 메이플 시럽 1큰술을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 가끔 저어주면서 풍미가 더 잘 날 수 있도록 10분 동안 끓입니다.
수프가 끓는 동안 카레 피칸을 만드십시오.
5. 작은 그릇에 피칸 조각을 남은 메이플 시럽과 함께 섞어 코팅합니다. 남은 카레 가루를 뿌리고 골고루 버무려줍니다.
6. 작은 베이킹 접시에 피칸을 놓고 약 10분 동안 토스트할 때까지 굽습니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
그 동안에,
1. 이머전 블렌더를 사용하여 냄비에 바로 수프를 퓌레로 만드십시오.
2. 수프를 스토브 상단에 다시 놓고 열을 낮추십시오.
3. 코코넛 밀크를 부어 맛을 조절하여 양념을 조절합니다.
4. 뜨거울 때까지 가열하고 끓이지 마십시오. 피칸으로 장식된 수프를 제공합니다.
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