최고의 그리스 요리법 – SheKnows

우리 모두는 지중해식 식단이 우리 건강에 얼마나 좋은지 들어봤기 때문에 이 맛있고 건강한 그리스 요리법에 동참하고 있습니다.

관련 이야기. Martha Stewart의 Riff On Rice Krispies Treats는 클래식의 전체 업그레이드입니다.

전통적인 그리스 전채 요리.

4인분 

재료:

• 토마토 1개
• 또띠아 4개
• 올리브 1/2컵
• 페타 치즈 20g
• 파슬리의 작은 무리
• 소금, 맛보기
• 올리브유

지도:

1. 토마토를 슬라이스하고 올리브 오일을 뿌리고 소금으로 장식하십시오. 접시에 놓습니다.
2. 페타 치즈를 입방체로 자르고 토마토 옆에 놓습니다.
3. 접시에 올리브를 담고 올리브 오일과 소금을 뿌립니다.
4. 토르티야를 그릴에 바삭하게 굽고 반으로 잘라 접습니다.
5. 파슬리로 장식하고 봉사하십시오.

4인분

재료:

• 무설탕 요구르트 1컵
• 큰 호박 1/3개
• 작은 레몬 1/2개
• 파슬리의 작은 무리
• 소금, 맛보기

지도:

1. 호박을 그릇에 담습니다.
2. 소금 1작은술을 뿌리고 그대로 둡니다. 이것은 호박에서 물을 끌어낼 것입니다.
3. 호박을 물로 헹구고 남아있는 액체를 짜내십시오.
4. 그릇에 담고 요구르트 1컵으로 덮습니다. 볼에 레몬 반개를 짜서 저어주세요.
5. 기호에 따라 소금을 넣고 다진 파슬리로 장식합니다.

4인분

재료:

• 황조롱이 또는 핑크 아이 감자 500g
• 레몬 2개
• 다진 중간 크기의 양파 1개
• 다진 파슬리
• 올리브유
• 소금

지도:

1. 감자를 잘 씻고 반으로 자릅니다. 높은 열에 물의 큰 냄비에 넣으십시오.
2. 5분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 물에서 꺼내 큰 접시나 그릇에 놓고 두드려 건조시킵니다.
4. 중불로 달군 팬에 올리브유 한 스푼을 넣어주세요.
5. 팬에 감자의 1/3을 넣으십시오. 감자가 아직 젖어 있으면 기름이 튀지 않도록 주의하십시오.
6. 양파를 자르고 감자와 섞는다.
7. 소금을 뿌리고 레몬즙 2큰술을 넣는다.
8. 감자가 바삭해질 때까지 볶습니다. 팬에서 꺼내 접시에 담습니다. 레몬, 맛에 소금, 신선한 파슬리를 뿌립니다.
9. 나머지 감자로 계속해서 서빙하십시오.

4인분

재료:

• 닭 가슴살 500그램
• 빨간 고추 1개
• 큰 호박 1/3개
• 오레가노
• 다진 마늘 2쪽
• 올리브유
• 소금
• 나무 꼬치 8개

지도:

1. 닭고기를 한입 크기로 자르고 센 불에 끓는 물에 데친다.
2. 닭고기가 완전히 익으면 물에서 꺼내 접시에 담습니다.
3. 올리브 오일, 마늘, 소금 및 오레가노를 닭고기에 문지릅니다.
4. 팬에 올리브유 1큰술을 두르거나 중불에서 굽는다.
5. 닭고기를 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽고 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.
6. 애호박과 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 중불에서 볶는다.
7. 올리브 오일, 오레가노, 소금을 취향에 따라 첨가하십시오.
8. 바삭해질 때까지 볶거나 굽습니다.
9. 고추, 호박, 닭고기를 나무 꼬치에 끼우고 레몬을 짜서 제공합니다.

4인분

재료:

• 오이 1개
• 토마토 1개
• 페타 치즈 20g
• 8 올리브
• 작은 양파 1개
• 올리브유
• 소금

지도:

1. 토마토, 오이, 양파, 죽은 태아를 자르고 그릇이나 큰 접시에 섞습니다.
2. 올리브와 파슬리를 넣고 올리브 오일과 소금을 뿌린다.
3. 레몬이나 짜치키로 옷을 입으세요.

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