서브웨이는 다른 주요 패스트푸드점에 합류하고 항생제가 함유된 고기를 버리고 있다. 하지만 느리게 진행됩니다.
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회사는 항생제 처리된 닭고기 사용을 중단할 때 Chipotle, McDonald's 및 Panera Bread의 발자취를 따를 것입니다. 2016년 말까지. 하지만 서브웨이, 세계에서 가장 큰 패스트푸드 체인, 더 나아가고 있습니다. 무항생제 쇠고기와 돼지고기도 사용할 계획이다. 그러나 공급망 제한으로 인해 그 전환은 10년이 걸릴 것입니다. 2025년까지 항생제로 키운 쇠고기와 돼지고기를 단계적으로 폐지할 계획입니다.
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“이와 같은 변화는 시간이 좀 걸릴 것입니다. 특히 미국에서 항생제 없이 사육된 쇠고기의 공급이 극히 제한적이고 소를 기르는 데 훨씬 더 오래 걸리기 때문입니다. 그러나 우리는 이를 실현하기 위해 공급업체와 부지런히 협력하고 있습니다.
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무항생제 육류로의 이동은 27,000개 이상의 매장이 있는 Subway의 미국 매장에서만 이루어집니다.
올해 초 이 브랜드는 북미 매장의 메뉴 항목에서 모든 인공 색소, 향료 및 방부제를 제거한다고 발표했습니다. 이 다음 단계에서 체인은 음식을 보다 자연스럽게 만드는 데 진지한 것처럼 보입니다.
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