이 매실장아찌를 집에서 만들기 시작하면 하기 쉬울 뿐만 아니라 손가락 핥기에도 좋기 때문에 다시는 사먹지 않을 것입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
나는 두부를 많이 먹지는 않지만 이 레시피를 집에서 만든 매실 소스와 함께 먹으면 실제로 바뀔 수 있습니다. 나는 접시에서 소스의 잔여물을 긁어내는 동안 앉아서 큰 두부 접시를 즐길 줄은 몰랐습니다. 두부는 부드러운 맛이 나는 반면 소스는 단맛, 신맛, 짠맛의 조합이 강하기 때문에 궁합이 아주 좋습니다. 자두 소스는 아시아 상점에서 쉽게 찾을 수 있지만 이 소스를 만드는 것은 매우 쉽기 때문에 내 부엌에서 주류가 될 것입니다.
수제 매실 소스 레시피로 구운 두부
두부는 호 험으로 간주 될 수 있으므로 항상 풍미를 증폭시키는 것과 짝을 이루는 데 도움이됩니다. 식당에서 흔히 볼 수 있는 중국식 새콤달콤한 매실 소스를 사용하여 만든 수제 매실 소스는 구운 두부와 아주 잘 어울립니다.
4인분 (소스 2컵 분량)
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
- 씨를 제거하고 4등분한 자두 9개
- 흑설탕 4큰술
- 와인 또는 사이다 식초 3큰술
- 중간 크기의 붉은 양파 1개, 다진 것
- 다진 생강 1작은술
- 다진 마늘 1쪽
- 스리라차 소스 1작은술
- 물 3/4컵
- 14온스 단단한 두부, 큐브
- 참깨(선택사항)
지도:
- 중간 열에 중간 냄비에 자두, 설탕, 식초, 양파, 생강, 마늘, Sriracha 및 물을 섞습니다.
- 끓어오르면 약한 불에서 20분 또는 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 타지 않도록 자주 저어주세요. 따로.
- 중불로 달궈진 철판에 두부를 굽는다.
- 두부가 익으면 통깨를 솔솔 뿌려준 뒤 매실장아찌와 함께 낸다.
더 많은 두부 요리법
매콤한 콩나물 레시피 된장 두부
두부 "계란" 샐러드 레시피
매운 레몬 그라스 두부 레시피
