이 가장 좋아하는 이탈리안 레스토랑 요리는 푸짐한 수프로 더 잘 알겠지만, 저는 가서 치즈와 푸짐한 메인 요리를 위해 구웠습니다. 파스타, 콩, 채소, 조미료 및 치즈를 포크로 파고 나오는 것을 좋아할 것입니다.
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파스타 에 파지올리(파스타와 콩)는 여러분에게 친숙한 이탈리아 고전입니다. 평소에는 푸짐한 수프를 주는데, 굽으면 메인 요리에 재미를 더해줄 거라 생각했습니다.
이것은 완벽한 고기 없는 월요일 식사입니다. 확실히 속이 꽉 차고 풍미가 가득하며 만들기 쉽기 때문에 정말 좋아할 것입니다. 이 요리에 야채를 더하고 싶다면 조리 시간의 마지막 몇 분 동안 스토브에 있는 동안 혼합물에 약 2컵의 신선한 시금치 잎을 추가하십시오.
구운 파스타 에 파지올리(파스타와 콩) 레시피
이 고전적인 이탈리아 수프는 맛있는 트위스트를 위해 완벽하게 구워집니다. 이 식사는 가벼우면서도 포만감을 주고 만들기 쉽습니다.
6인분
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 30분
재료:
- 익히지 않은 작은 펜네 파스타 8온스
- 올리브 오일 1-1/2큰술
- 1/3 컵 다진 흰 양파
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 당근 1개
- 붉은 피망 1개, 막과 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 다진 마늘 2쪽
- 주스에 깍둑썰기한 토마토 1개(28온스)
- 2(28 온스) 캔 흰색 카넬리니 콩, 물기를 빼고 헹구어 낸 것
- 야채 육수 1컵
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 말린 로즈마리 1/2작은술
- 갈은 파마산 치즈 6큰술
- 빵가루 2/3컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술, 장식용 추가
- 논스틱 쿠킹 스프레이
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 큰 베이킹 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 포장 지침에 따라 파스타를 요리하십시오. 다 익으면 물을 버리고 끓는 물의 약 1/2컵을 남겨둡니다. 파스타를 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.
- 파스타가 익는 동안 큰 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 양파, 당근, 피망을 넣습니다. 약 4분 동안 또는 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다. 마늘을 넣고 1분 더 끓입니다.
- 토마토와 주스, 콩, 야채 육수, 예약한 파스타 물을 추가합니다. 그런 다음 소금, 후추, 붉은 후추 조각, 로즈마리를 넣으십시오.
- 혼합물을 끓여서 파스타를 넣으십시오. 고열로 몇 분 동안 요리하고 결합되도록 저어줍니다.
- 불을 끄고 파마산 치즈 4큰술과 파슬리를 섞어주세요. 섞이도록 저어준 다음 베이킹 접시로 옮깁니다. 빵 부스러기와 남은 파마산 치즈로 혼합물의 상단을 덮습니다.
- 약 15분 동안 또는 빵 부스러기가 황금빛이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼낸 다음, 혼합물을 약간 식힌 후 서빙하고 추가 파슬리로 장식합니다.
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