맛있고 편안한 식사를 글루텐 프리로 만드는 것은 생각보다 훨씬 쉽습니다. 몇 가지 간단한 단축키를 사용하면 맛을 희생하지 않고 이러한 개별 치킨 코블러를 빠르게 채찍질할 수 있습니다.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
이 조리법을 쉽게 만들기 위해 속을 채우기 위해 로티세리 닭 가슴살, 냉동 완두콩, 통조림 당근을 사용했습니다. 그리고 버섯 크림 수프 한 캔은 아주 맛있는 소스를 만들고 닭고기가 마르지 않게 해줍니다. 또 다른 지름길: 글루텐이 없는 베이킹 믹스를 사용하여 비스킷 토핑으로 구두 수선공을 얹었습니다. 이것은 즉시 준비되고 글루텐이 없는 푸짐하고 배부른 식사입니다.
글루텐 프리 치킨 코블러 레시피
4인분
준비 시간: 20분 | 요리 시간: 25분 | 비활성 시간: 5분 | 총 시간: 50분
재료:
충전을 위해
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 작은 양파 1개
- 다진 마늘 4쪽
- 삶은 닭 가슴살 2개, 깍둑썰기
- 냉동 완두콩 1/2컵, 해동
- 1/2 컵 통조림 녹두
- 깍둑썰기한 당근 통조림 1/2컵
- 버섯 수프 크림 1컵
- 탈지 우유 또는 저지방 우유 1/2컵
토핑용
- Bisquick과 같은 글루텐 프리 베이킹 믹스 2컵
- 저지방 버터밀크 1컵
- 계란 1개
- 마늘 가루 1작은술
- 양파가루 1작은술
- 장식용 신선한 파슬리
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 가열하고 4개의 개별 캐서롤 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 작은 냄비를 중불로 가열하고 올리브 오일, 양파, 마늘을 넣습니다. 5분 동안 또는 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 냄비에 나머지 속재료를 넣고 잘 저어줍니다.
- 볼에 비스킷 토핑 재료를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞는다.
- 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펼치고 4개의 큰 비스킷을 잘라 각 캐서롤 위에 올려 놓습니다.
- 캐서롤 요리 사이에 충전물을 나누고 글루텐이 없는 비스킷으로 각각을 얹습니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 캐서롤을 약 18~20분 동안 또는 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 속은 매우 뜨거우므로 오븐에서 꺼내서 서빙하기 전에 5분 동안 식히십시오. 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
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