조부모님 댁에서 일요일 미트볼을 먹었던 것과 같은 향수를 불러일으키는 어린 시절의 추억은 거의 없습니다.
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우리는 스토브에서 끓는 소스 냄새, 미트볼 혼합물에 팔꿈치 깊숙이 들어가는 할머니, 파스타를 끓이기 위해 이미 버너에서 가장 추잡한 크기의 스톡 냄비에 걸어갔습니다. 오후는 우리가 호출될 때까지 할아버지가 키운 개, 말, 비둘기와 함께 마당을 뛰어다니며 시간을 보냈습니다. 저녁 식사를 위해 어머니가 저에게 그것을 전달하라고 소리칠 때까지 서빙 위에 파마산 치즈 반 파운드를 올려 놓았습니다. 형제.
그래서 일요일에 내가 편안함을 갈구할 때, 나의 식사는 미트볼이다. 페투치니를 버무린 이 미트볼은 크림 치즈라는 맛있는 핵심 성분으로 이루어진 간단한 레시피입니다. 그것은 접시를 촉촉하고 크림처럼 유지하고 심지어 크림 소스와 거의 유사한 마리나라를 위한 소스에 던져집니다. 가장 좋은 점은 처음부터 끝까지 30분 식사라는 것입니다. 자신만의 소스를 만들고 스토브에서 몇 시간을 보내고 싶다면 가십시오. 그렇지 않다면, 이것은 30분 안에 당신의 식탁에 올려질 수 있습니다.
크림 치즈 미트볼 페투치니 레시피
이 레시피는 미트볼과 소스를 쉽게 변형할 수 있으며 크림 같은 핵심 성분으로 진정 위안을 주는 식사를 할 수 있습니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 20분 | 총 시간: 30분
재료:
- 갈은 소고기 1파운드
- 나누어진 크림 치즈 4온스
- 계란 1개
- 빵가루 1/4컵
- 오레가노 1/2작은술
- 다진 마늘 1쪽
- 우유 1큰술
- 소금과 후추
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 마리나라 소스 1컵
- 1/2파운드 페투치니
- 장식용 다진 파슬리
- 장식용 파마산 치즈 강판
지도:
- 큰 냄비에 물을 끓입니다.
- 큰 그릇에 쇠고기, 크림 치즈 2온스, 계란, 빵가루, 오레가노, 마늘, 우유, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 통합될 때까지 함께 섞는다. 혼합물을 미트볼로 만들고 따로 보관하십시오.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 넣습니다. 기름이 달궈지면 프라이팬에 미트볼을 넣고 갈색이 될 때까지 한 면당 2~3분간 볶습니다.
- 프라이팬에 소스를 붓고 팬 주위에 소스에 남은 크림치즈를 올려주세요. 뚜껑을 덮고 미트볼이 완전히 익을 때까지 5~7분 더 요리합니다.
- 미트볼이 익는 동안 끓는 물에 페투치니를 넣고 포장 지시에 따라 익혀주세요. 물기를 빼고 미트볼과 함께 프라이팬에 옮깁니다.
- 미트볼과 소스가 완전히 코팅될 때까지 페투치니를 부드럽게 버무립니다.
- 접시에 담고 파마산 치즈와 파슬리로 장식합니다.
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