나는 당신이 아마도 무엇을 생각하고 있는지 알고 있습니다. 토스트 레시피가 터무니없게 들린다. 미리 썰어둔 빵을 기계에 넣고 몇 분 동안 기다리라고 지시하는 레시피가 필요한 사람은 누구입니까? 아무도. 그 부드럽고 마른 빵 조각에 만족한다면, 부끄러운 글루텐 조각을 계속 즐기십시오. 하지만 기본 토스트 한 조각을 군침이 도는 간식으로 바꾸는 방법을 찾고 있다면 여기에서 해야 할 일이 있습니다.
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토스트를 맛있는 요리로 바꾸는 첫 번째 열쇠는 토스터를 버리는 것입니다. 토스터는 빵을 건조시키고 빵의 맛있는 자연 풍미를 모두 죽입니다. 두 번째 열쇠는 방부제로 가득 찬 미리 자른 빵을 사는 것을 멈추는 것입니다. 빵이 선반에 놓여 있는 동안 내부가 마르지 않았는지 확인하려면 자르지 않은 신선한 빵 한 덩어리로 시작해야 합니다. 개인적으로 Wegmans의 유기농 로즈마리 사워도우를 추천하지만 Wegmans 근처에 살지 않는다면 신선한 빵 한 덩어리가 좋습니다. 여기의 주요 목적은 바삭 바삭하고 풍미있는 외부와 함께 촉촉하고 부드러운 내부를 유지하는 것입니다. 한 덩어리가 미리 슬라이스 된 경우 이는 건조하는 데 많은 시간이 걸렸다는 것을 의미합니다.
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토스트를 만드는 가장 좋은 방법
개인적으로 저는 고소한 토스트를 선호하기 때문에 잘게 썬 토마토, 소금, 후추, 신선한 바질, 약간의 라임 주스, 신선한 모짜렐라 펄을 빠르게 브루스케타에 섞어서 그 위에 뿌립니다. 하지만 좀 더 달콤한 것을 선호한다면 리코타, 무화과, 꿀 한 방울을 먹는 것이 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 토스트를 마무리하는 또 다른 방법 중 하나입니다.
이 토스트 레시피는 미니 바게트를 사용하고 짭짤하고 달콤한 다양한 토핑으로 조각을 마무리하면 군중을 기쁘게하는 전채를 만들 수도 있습니다.
준비 시간: 5 – 7분 | 조리 시간: 4 – 6분 | 총 시간: 9 – 13분
재료:
- 1 덩어리 빵 (미리 슬라이스하지 않음)
- 올리브유 또는 버터 1큰술
지도:
- 빵을 약 3/4인치 두께의 조각으로 자릅니다.
- 스토브에 프라이팬을 놓고 올리브 오일(또는 버터)을 붓고 팬을 중간 높이로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 빵 조각을 놓고 어두운 황금색 크러스트가 형성될 때까지 각 면에서 약 2~3분 동안 튀기십시오.
- 팬에서 토스트를 꺼냅니다. 팬이 한 번에 담을 수 있는 것보다 더 많은 토스트를 원하면 추가 빵 조각으로 모든 단계를 반복하십시오. 그런 다음 좋아하는 토핑을 추가하십시오.
