녹색 채소로 가득하고 페스토를 버무린 이 파스타 요리법은 식탁에 올려 놓을 수 있는 영양가 있는 완전 채식 저녁 식사로 새해 결심을 더 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
녹색 채소로 가득하고 페스토를 버무린 이 파스타 요리법은 식탁에 올려 놓을 수 있는 영양가 있는 완전 채식 저녁 식사로 새해 결심을 더 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
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녹색 채소 파스타
8인분
재료:
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- 올리브 오일 3큰술
- 한입 크기로 자른 브로콜리 2개
- 2 애호박은 세로로 반으로 자르고 가로로 썬다.
- 8온스의 완두콩, 끝 부분을 다듬고 2인치 조각으로 자릅니다.
- 소금과 갓 갈은 후추
- 1 파운드 코르크 스크루 파스타
- 2/3 컵 수제 또는 매장에서 구입한 페스토(또는 취향에 따라 그 이상)
- 장식용 신선한 파슬리
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지도:
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- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 그동안 야채에 올리브유를 두르고 소금, 후추로 간을 한다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 펴고 야채가 약간 갈색이 되고 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 오븐에서 15분 동안 굽습니다.
- 소금에 절인 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 포장 지침에 따라 알단테가 될 때까지 파스타를 요리합니다. 소쿠리에 파스타를 버리고 냄비로 돌아갑니다.
- 파스타에 페스토와 야채를 넣고 잘 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 신선한 파슬리로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.
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