이번 달에 제철을 맞는 신선한 호박을 활용하고 이 간단한 저녁 식사 레시피를 즐기십시오.
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야채를 즐기는 다른 방법을 찾고 있다면 풍미가 가득한 클래식 속 재료를 그냥 지나칠 수 없습니다.
이 레시피는 부드러운 호박, 짠 페타 치즈, 따뜻한 다진 양고기를 한 입에 넣을 때마다 제공됩니다.
어린 양과 죽은 태아의 호박을 채운
4인분
재료:
- 살코기 다진 양고기 200g
- 다진 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 다진 토마토 1통
- 쇠고기 육수 1/2 큐브
- 오레가노 1/2큰술
- 육두구 1/4작은술
- 밥 2컵
- 중형 호박 4개
- 올리브유
- 소금과 후추
지도:
팁: 퍼낸 애호박과 씨앗을 사용하여 사이드로 제공할 수 있는 맛있는 수프를 만드십시오.
- 오븐을 180도로 예열합니다.
- 중불에서 다진 양고기를 볶고 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 끓입니다. 육두구를 넣고 저어주세요.
- 물기를 뺀 토마토, 으깬 스톡 큐브, 오레가노를 시작으로 양고기 혼합물에 계속 추가합니다. 준비한 토마토 주스의 절반 정도를 넣고 저어줍니다. 약간 건조해 보이면 액체를 더 추가합니다.
- 불을 끄고 밥의 대부분(쌀의 3/4 정도)을 넣고 저어주세요. 잘 결합되었는지 확인하십시오.
- 호박을 청소하고 말리십시오. "보트"를 만들기 위해 세로로 반으로 자릅니다. 멜론 볼러나 작은 숟가락을 사용하여 호박의 안쪽을 퍼내고 가장자리 주위에 과육이 많이 남도록 합니다.
- 호박의 안팎을 올리브 오일로 코팅하고 소금과 후추를 뿌린다. 베이킹 접시에 담습니다.
- 다진 혼합물을 주키니 배에 숟가락으로 떠넣고 작은 조각의 페타 치즈를 얹습니다(치즈 큐브를 말뚝으로 밀어 넣는 것이 더 좋을 수도 있습니다). 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
- 오븐에서 20분 동안 또는 호박의 가장자리가 부드러워질 때까지 굽습니다. 베이킹하는 동안 혼합물이 건조하다고 생각되면 알루미늄 호일로 가볍게 덮습니다. 여전히 뜨거울 때 서빙하십시오.
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