지난 수십 년 동안 당신과 스키니진 사이에 서 있는 가장 큰 장애물이 당신의 성가신 것이라고 생각했다면 치즈 중독(그리고 당신은 확실히 혼자가 아닙니다), 좋은 소식이 있습니다. 피자, 파스타, 파스타 등을 탐닉하는 것을 피하기 위해 수도사와 같은 훈련을 할 필요가 없을 수도 있다는 것이 밝혀졌습니다. 다른 치즈가 많은 식사 — 새로운 연구에 따르면 치즈가 당신만큼 몸에 좋지 않을 수 있기 때문입니다. 생각!
더:구운 치즈를 더 맛있게 먹는 19가지 방법
새로운 연구 에 출판 영양 및 당뇨병 모든 사람들에게 충격적인 사실은 발견한 것인데, 치즈를 더 많이 먹는 사람들은 실제로 희석제 적게 먹는 사람보다 네, 저희도 마음이 흔들렸습니다. 과학자들은 유니버시티 칼리지 더블린 18세에서 90세 사이의 아일랜드 성인 1,500명에게 다양한 유제품이 미치는 영향을 조사한 결과 대부분 유제품은 실제로 BMI, 혈압 및 콜레스테롤 수치가 낮았지만 저지방 유제품을 선호하는 사람들은 콜레스테롤 수치가 더 높았습니다. 네, 제대로 읽으셨습니다.
기본적으로 유제품을 먹을 예정이라면 치즈와 같은 지방이 많은 음식을 선택하시겠습니까? 이것은 직관에 어긋나는 것 같으므로 더 많은 통찰력을 얻기 위해 영양사와 상담했습니다. "치즈에는 콜레스테롤이 포함되어 있으며 많은 치즈에도 포화 지방이 포함되어 있습니다." 탑밸런스 뉴트리션 뉴욕시에서. “콜레스테롤은 몸에 필수적입니다. 그것은 음식에서 올 뿐만 아니라 간에서도 만들어지므로 신체의 필요를 충족시키기에 충분한 콜레스테롤을 만듭니다. 사람들은 음식으로 섭취한 콜레스테롤이 많을수록 혈중 콜레스테롤이 높아진다고 생각했는데, 지금은 사실이 아닙니다. 사실 간은 음식을 통해 충분히 섭취하고 있음을 감지할 때 콜레스테롤 생성을 하향 조절하므로 전체 식단을 고려해야 합니다. 예를 들어, 죽은 태아의 치즈를 샐러드에 넣거나 그릭 요거트를 간식으로 먹는 등 현명한 방법으로 유제품을 먹을 수 있습니다.”라고 Turoff는 말합니다. 그럴 수 있지.
물론 일부 의료 전문가들은 여전히 매우 조심하고 있습니다. “많은 사람들이 유제품을 단백질로 생각하지만 신체는 먼저 유당 또는 유당으로 사용합니다. 따라서 치즈와 우유와 같은 유제품을 섭취하여 매일 식단에서 충분한 단백질을 섭취할 수 있다고 믿는 사람들은 잘못된 정보를 가지고 있습니다.”라고 말합니다. 필립 고글리아 박사, 사용자의 대사체형을 기반으로 한 최초의 온라인 영양 플랫폼인 G-Plans의 설립자. “대신 식품으로서의 유제품은 가래와 점액을 생성합니다. 이것은 소화를 방해하여 복부 팽만감과 가스를 유발합니다. 또한 염증을 일으키며 트리글리세리드 수치와 설탕 과민증의 위험을 높일 것입니다.”라고 Goglia는 말합니다.
유제품은 확실히 건강과 영양과 관련하여 가장 논란이 많은 식품 중 하나이지만, 이 연구는 식단에 유제품을 현명하게 포함시키려는 치즈 애호가들에게 큰 힘이 됩니다.
더:치즈 커드에 빠져들게 만드는 15가지 요리법
