날씬하고 쉬운 옥토버페스트 메뉴 – SheKnows

옥토버페스트는 오랜 전통입니다. 매년 9월 말부터 10월 초까지 수천 명이 이 2주간의 브라트부어스트 먹고 폭음 축하 행사에 참여하기 위해 독일로 모여듭니다. 올해 미국에 갇힌 경우 재미에 참여하는 데 방해가되지 않도록하십시오. 쉽고 맛있고 가벼운 메뉴로 나만의 옥토버페스트 파티를 열어보세요! 또한 한 달 내내 축하할 수 있습니다!

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대부분의 옥토버페스트 메뉴의 주재료가 맥주라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 아래의 레시피는 독일에서 볼 수 있는 일반 요금보다 약간 가볍지만 다르지 않습니다. 버터, 기름 및 지방에 의존하는 대신, 나는 여분의 지방과 칼로리를 모두 추가하지 않고 증점제로 작동하는 맥주에 의존했습니다! 좋아하는 라거 한 잔과 함께 이 요리를 제공하고 집에서 편안하게 옥토버페스트를 즐기세요! 진짜로 만들려면 lederhosen이나 독일 맥주 가정부 복장으로 차려 입으십시오!

가벼운 통밀 호박 맥주 빵

수확량: 8조각

재료:

• 통밀가루 1컵
• 다목적 밀가루 2컵
• 베이킹파우더 3작은술
• 바다 소금 1/2작은술
• 호박 파이 향신료 2-3작은술
• 흑설탕 2큰술
• 백설탕 2큰술
• 12 온스 맥주 (저는 Sam Adams Oktoberfest를 사용했습니다)
• 통조림 호박 1컵
• 녹인 마가린 2큰술(*선택사항)
• 요리 용 스프레이

지도:

1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 쿠킹 스프레이로 빵 팬에 기름을 바릅니다.
2. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 호박 파이 향신료 및 설탕을 결합하십시오. 점차적으로 맥주와 통조림 호박을 추가합니다. 완전히 결합될 때까지 섞는다. 풍미를 위해 추가 호박 파이 향신료를 추가하십시오.
3. 반죽을 팬에 붓고 녹인 마가린을 붓습니다.
4. 한 덩어리가 완전히 익을 때까지 50~60분간 굽습니다(이쑤시개를 넣으면 깨끗하게 나옵니다).

절인 감자 샐러드

생산량: 약 6 1컵 인분

재료:

샐러드:

• 8-10 베이비 레드 감자
• 다진 노란 양파 1/2컵
• 다진 파(또는 쪽파, 파) 1/4컵
• 다진 파슬리 1/4컵
• 다진 피클 1/3컵(스위트 또는 딜 사용)
• 맥주 2큰술 (저는 Sam Adams Oktoberfest를 사용했습니다)
• 적포도주 식초 2큰술(사이다 식초 사용 가능)

드레싱:

• 올리브 오일 2큰술
• 다진 노란 양파 3/4컵
• 맥주 3/4컵(같은 맥주 사용)
• 레드와인 식초 1/4컵
• 설탕 1작은술
• 소금과 후추
• 옐로우 머스타드 2큰술

지도:

1. 큰 냄비에 감자가 잠길 정도로 충분한 물에 소금을 약간 넣은 상태로 약 10-15분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지(하지만 너무 부드럽지 않을 때까지) 삶습니다. 피부가 쉽게 벗겨지지 않아야 함). 헹구고 따로 보관하십시오.
2. 감자가 식으면 4등분하여 그릇이나 접시에 담습니다. 양파, 부추, 파슬리 및 피클을 추가하십시오. 젓다. 그런 다음 식초와 맥주를 넣고 부드럽게 코팅하십시오. 따로.
3. 드레싱을 만들려면 냄비에 기름을 두릅니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 맥주, 식초, 설탕, 소금과 후추를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해지고 줄어들 때까지 가열합니다. 머스타드를 넣고 불을 끕니다.
4. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 소금과 후추를 추가하여 맛을 보며 즐기십시오!

베이컨, 양배추, 맥주 돼지고기 찜

라이언 힉스의 사진

생산량: 8인분(돼지고기 약 3온스, 베이컨 1/2컵, 양배추)

재료:

• 뼈 없는 돼지고기 허리 1(2파운드)
• 파프리카 4작은술, 2등분
• 말린 백리향 2작은술
• 소금과 후추의 자유로운 대시
• 말린 세이지 1작은술
• 요리 용 스프레이
• 다진 마늘 1쪽
• 다진 베이컨 6-7조각(약 3/4컵)
• 다진 노란 양파 2컵
• 얇게 썬 양배추 2파운드 정도(10-12컵)
• 토마토 페이스트 2큰술
• 흑맥주 1병(옥토버페스트 사용)
• 디종 머스타드 1큰술

지도:

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 대형 더치 오븐에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
2. 돼지고기 허리를 파프리카 2큰술, 타임 1큰술, 세이지, 소금, 후추로 문지른다.
3. 큰 팬에 올리브 오일을 데우십시오. 돼지고기를 넣고 고기의 모든 면이 갈색이 되도록 5분 동안 요리합니다.
4. 팬에서 돼지고기를 꺼내 기름칠한 더치 오븐에 넣습니다.
5. 같은 팬에 베이컨을 넣습니다. 약 3-4분 동안 요리하십시오. 양배추, 마늘, 양파를 넣습니다. 양배추가 시들 때까지 보통 약 10분 동안 요리합니다. 타지 않도록 혼합물을 저어줍니다.
6. 토마토 페이스트와 나머지 향신료를 첨가하십시오. 불을 끄고 돼지 등심 위에 붓고 약 1-1-1/2시간 동안 또는 돼지고기 가운데가 하얗게 될 때까지 굽습니다.

보기: "베라미수" 만드는 방법

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