이 조리법은 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 식사를 위해 신선한 채소와 계란을 함께 제공합니다.
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콜리플라워와 애호박 해시 프라이팬을 위한 이 고기 없는 월요일 요리법을 위해서는 오븐에 사용할 수 있는 프라이팬이 필요하지만 이 과정에서 더러워지는 팬은 거의 거의 없습니다. 이 요리와 함께라면 아침, 점심, 저녁 식사에 더할 나위 없이 좋습니다. 채우고 쉽게 결합할 수 있습니다. 아, 그리고 그것은 또한 꽤 프리젠 테이션을합니다.
해시 레시피(특히 계란의 경우)에서 감자에 익숙할 수도 있지만 이제는 틀에서 벗어나 생각해야 할 때입니다. 콜리플라워를 스프로 바꾸고 양파, 마늘, 신선한 허브로 간을 하세요. 호박과 토마토를 넣으면 하루 중 언제든지 특별한 것을 제공할 수 있습니다.
계란 요리법을 곁들인 프라이팬 콜리플라워와 호박 해시
2-4인분
재료:
- 1/2 헤드 큰 콜리플라워(약 3컵의 작은 꽃, 거칠게 다진 것)
- 2개의 작은 애호박은 끝을 잘랐고 매우 얇은 원형으로 썬 것입니다.
- 버터 2큰술
- 다진 양파 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 신선한 다진 로즈마리 잎 1테이블스푼
- 다진 신선한 바질 잎 1큰술, 장식용 추가
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 약 1/2인치 두께의 비프 스테이크 토마토 4조각
- 계란 2-4개
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 콜리플라워는 잎과 단단한 줄기를 제거하고 작은 꽃으로 자른다. 몇 분 동안 작은 꽃을 찌십시오. 물기를 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다. 콜리플라워는 굵게 다져서 따로 둡니다.
- 큰 믹싱 볼에 콜리플라워, 애호박, 로즈마리, 바질, 소금, 후추, 붉은 고추 조각을 함께 부드럽게 섞어 따로 보관합니다.
- 중불로 달군 프라이팬에 버터를 넣습니다. 버터가 녹고 뜨거워지면 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 약 3분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 버무린 다음 콜리플라워 혼합물을 넣습니다.
- 콜리플라워 혼합물을 프라이팬 전체에 평평한 층으로 펼치십시오. 3~5분 동안 또는 바닥이 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오. 혼합물을 뒤집거나 저어주고 3~5분 더 계속 요리합니다.
- 열에서 혼합물을 제거하십시오. 나무 숟가락 뒷면으로 혼합물에 2~4개의 홈을 만드세요(사용하는 계란 수에 따라 다름). 각 들여 쓰기에 계란 1개를 깨서 넣으십시오.
- 혼합물 위에 토마토 조각을 배열하십시오. 프라이팬을 약 10분 동안 또는 계란 흰자가 굳을 때까지 오븐에 넣습니다. 제거하고 소금, 후추, 찢어진 바질 잎으로 간을 맞춥니다.
- 따뜻하게 제공하십시오.
이 해시 요리를 위해 스퍼드를 지나치십시오.
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