집에 나처럼 편식하는 사람이 있다면 건강한 음식을 먹게 하는 것이 상당히 어려울 수 있습니다. 나를 포함하여 집에 있는 모든 사람들이 감자칩을 좋아합니다. 문제는 한번 먹기 시작하면 끊고 싶지 않다는 것. 그러다 나도 모르게 가방 전체가 벗겨져 버렸습니다. 그래서 재미있고 쉬운 집에서 세 가지를 생각해 냈습니다. 칩 레시피 야채 사용.
칩을 튀기지 않고 바삭하고 실제 감자 칩처럼 될 때까지 구웠습니다. 나는 또한 이 칩 레시피 각각과 함께 갈 맛있는 딥을 포함하여 모든 사람, 심지어 어린이도 즐겁게 만들었습니다. 이것들은 칩을 수정하는 데 좋지만 모든 오일과 기타 나쁜 성분을 소비하지 않으면서 좋습니다. 카운터에 이 그릇을 남겨 두십시오. 나는 그들이 사라질 것이라고 보장합니다.
1. 그릭 요거트 딥 레시피로 구운 호박 자타르 칩
얇게 썬 애호박에 올리브 오일과 자타르 향신료를 뿌린 후 바삭하게 구워냅니다. 시원하고 크림 같은 요구르트 딥과 함께 이 맛있는 중동에서 영감을 받은 칩을 제공하십시오.
6인분
준비 시간: 25분 | 굽는 시간: 30분 | 총 시간: 55분
재료:
요구르트 딥의 경우
- 1 컵 플레인 그릭 요거트
- 레몬 1개의 주스와 제스트
- 꿀 1큰술
- 다진 오이 1/4컵
- 마늘 가루 1작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
호박 칩의 경우
- 큰 호박 2개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 자타르 시즈닝 1테이블스푼(중동 시장에서 구할 수 있음)
- 다진 고추 조각 1작은술(매우 매워서 선택사항)
지도:
- 작은 그릇에 딥용 재료를 모두 섞습니다. 잘 섞어 소금과 후추로 간을 한다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
- 오븐을 화씨 325도로 예열하고 양피지로 큰 베이킹 시트 2개를 깔아줍니다.
- 만돌린 슬라이서 또는 날카로운 칼을 사용하여 호박을 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
- 얇게 썬 모든 호박을 베이킹 시트에 한 겹으로 배열합니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일과 자타르를 넣고 페이스트리 브러시를 사용하여 호박 칩의 상단을 혼합물로 닦습니다.
- 으깬 붉은 고추 조각(사용하는 경우)을 뿌리고 30분 동안 또는 호박이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힙니다.
- 그릭 요거트 딥과 함께 제공하고 남은 칩은 밀폐 용기에 2~3일 동안 보관합니다.
2. 검은콩 딥 레시피를 곁들인 치폴레 가지 칩
신선한 가지는 얇게 썰어 올리브 오일과 치폴레 혼합물을 바르고 바삭해질 때까지 굽습니다. 이 칩은 특히 멕시코에서 영감을 받은 검은콩 딥과 함께 제공될 때 비정상적으로 맛있습니다.
6인분
준비 시간: 25분 | 굽는 시간: 50분 | 총 소요시간: 1시간 15분
재료:
검은콩 딥의 경우
- 1 컵 통조림 검정 콩, 물기를 제거하고 헹굽니다.
- 1/2 컵 플레인 그릭 요거트 또는 사워 크림
- 라임 1개 주스
- 마늘 가루 1작은술
- 양파가루 1작은술
- 아가베 1작은술
가지 칩의 경우
- 얇게 썬 가지 2개
- 올리브 오일 2큰술
- 커민 1/2큰술
- 치폴레 가루 1/2작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 푸드 프로세서에 딥용 재료를 모두 넣습니다. 딥이 부드럽고 크림처럼 될 때까지 높은 온도에서 혼합합니다.
- 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 덮고 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오.
- 오븐을 화씨 325도로 예열하고 양피지로 큰 베이킹 시트 2개를 깔아줍니다.
- 만돌린 슬라이서 또는 날카로운 칼을 사용하여 가지를 종이처럼 얇은 조각으로 자릅니다.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 커민, 치폴레 가루, 소금, 후추를 섞습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 가지 조각의 상단을 오일 혼합물로 가볍게 코팅합니다.
- 칩을 45~50분 동안 또는 바삭해질 때까지 굽습니다. (이것은 가지를 얼마나 얇게 썰었는지에 따라 달라집니다.)
- 오븐에서 꺼내 식힙니다.
- 검은 콩 요구르트 딥과 함께 제공하십시오. 남은 칩은 밀폐 용기에 최대 3일 동안 보관하십시오.
3. 시나몬 슈가 버터넛 스쿼시 칩
카라멜 애플 딥 레시피와 함께
이 신선한 버터넛 스쿼시 칩은 달콤한 갈망에 완벽합니다. 계피 설탕을 뿌린 이 구운 칩은 카라멜 사과 딥과 완벽하게 어울립니다.
6인분
준비 시간: 25분 | 굽는 시간: 1시간 | 총 시간: 1시간 25분
재료:
카라멜 애플 딥의 경우
- 1/2 작은 사과, 강판
- 바닐라 그릭 요거트 1컵
- 메이플 시럽 2큰술
- 카라멜 시럽 1테이블스푼(식료품 매장의 커피 섹션에서 찾을 수 있음)
스쿼시 칩의 경우
- 작은 버터넛 스쿼시 1개(목이 길고 "마른" 스쿼시를 목표로)
- 녹인 코코넛 오일 2큰술
- 계피가루 1/2큰술
- 사탕수수 설탕 2큰술
지도:
- 작은 그릇에 딥용 재료를 섞습니다.
- 잘 섞고 비닐랩으로 덮는다. 서빙할 준비가 될 때까지 식히십시오.
- 오븐을 화씨 350도로 예열하고 양피지로 베이킹 시트 2개를 깔아주세요.
- 만돌린 슬라이서 또는 날카로운 칼을 사용하여 스쿼시를 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 호박 조각이 크면 반으로 자른다(반달 모양으로).
- 스쿼시 조각을 그릇에 담고 올리브 오일을 뿌린다. 계피와 설탕을 뿌리고 잘 버무린다.
- 베이킹 시트에 균일한 층으로 펼치고 60분 동안 또는 칩이 바삭하지만 타지 않을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힙니다.
- 카라멜 애플 딥과 함께 제공하십시오. 남은 칩은 밀폐 용기에 최대 3일 동안 보관하십시오.
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