칠면조, 크랜베리 소스, 호박 파이… 추수감사절 메뉴가 조금 진부한 느낌이 든다면 올해는 새로운 디저트와 함께 해보세요. 파이 대신 추수감사절 케이크나 다른 맛있는 디저트를 굽습니다. 호박 케이크 롤, 사과 버터 스파이스 케이크, 크랜베리 배 크리스피를 위한 이 독특한 요리법을 확인하십시오.
관련 이야기. Jamie Oliver의 Make-Ahead 그레이비 레시피에는 우리가 본 것 중 가장 특이한 비밀 재료가 있습니다.
호박 케이크 롤 레시피
10인분
인터넷을 뒤지다 보면 호박롤 레시피가 꽤 많이 나온다. 우리가 찾은 최고 중 하나는 리비의. 촉촉하고 만들기 쉽고 맛있습니다.
재료:
- 슈가파우더 1/4컵(수건에 뿌릴용)
- 다목적 밀가루 3/4컵
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 계피가루 1/2작은술
- 정향 가루 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
- 큰 계란 3개
- 과립 설탕 1 컵
- 2/3 컵 리비의 100% 순수 호박
- 다진 호두 1컵(선택 사항)
- 실온에서 8온스 크림 치즈
- 가루 설탕 1컵, 체로 쳐
- 부드럽게 한 버터 또는 마가린 6큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
- 슈가파우더(장식용으로 선택)
지도:
케이크:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 그리스 15 x 10인치 젤리롤 팬; 왁스 종이로 선. 기름칠과 밀가루 종이. 얇은 면 키친 타월에 슈가파우더를 뿌립니다.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피, 정향, 소금을 작은 볼에 넣고 섞습니다. 두껍게 될 때까지 큰 믹싱 볼에 계란과 과립 설탕을 치십시오. 호박에 치십시오. 밀가루 혼합물을 저어줍니다. 준비한 팬에 골고루 펴줍니다. 견과류를 뿌린다.
- 13~15분 동안 또는 만졌을 때 케이크 상단이 다시 튀어 나올 때까지 굽습니다. (짙은 색 팬을 사용할 경우 11분부터 익었는지 확인합니다.) 케이크를 즉시 풀어 준비한 타월에 올려 놓습니다. 조심스럽게 종이를 떼어냅니다. 좁은 끝 부분부터 시작하여 케이크와 수건을 함께 감습니다. 와이어 랙에서 식힙니다.
채우기:
- 크림 치즈, 가루 설탕 1컵, 버터, 바닐라 추출물을 작은 믹싱 볼에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 조심스럽게 케이크를 펼칩니다. 케이크 위에 크림 치즈 혼합물을 바르십시오. 케이크 리롤. 비닐 랩에 싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관하십시오. 원하는 경우 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.
요리 팁: 케이크를 접을 때 타월에 슈가파우더를 충분히 묻혀 달라붙지 않도록 한다.
