고구마 캐서롤은 항상 내가 가장 좋아하는 음식이었습니다. 나는 크리미하고 영양이 풍부한 맛을 좋아하지만 때때로 그것이 어떻게 그렇게 달콤하게 만들어지는지 싫어합니다. 이것 팔레오 고전적인 고구마 캐서롤 버전은 당신이 좋아하는 모든 맛을 제공하지만 훨씬 더 영양이 풍부한 재료를 제공합니다.
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Paleo에 대해 잘 모른다면 매우 간단한 식단입니다. 유제품, 곡물, 콩류, 건강한 지방과 탄수화물을 섭취하지 마십시오. 모든 사람을 위한 것은 아니지만 이 고구마 캐서롤은 확실히 모든 사람을 위한 것입니다. Paleo인 가족이나 덜 단 감자 캐서롤을 좋아하는 사람에게 좋습니다.
팔레오 고구마 캐서롤 레시피
4인분
준비 시간: 10분 | 조리시간: 30분 | 총 시간: 40분
재료:
- 껍질을 벗기고 덩어리로 자른 큰 고구마 6개
- 코코넛 밀크 1/2~3/4컵(캔에서)
- 올리브 오일 2큰술, 나누어서
- 호박 파이 향신료 2작은술
- 코셔 소금과 후추, 맛보기
- 대충 다진 호두 1/2컵
- 껍질을 벗기고 소금에 절인 호박씨 1/2컵
- 잘게 썬 코코넛 1/4컵
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 가열하고 9 x 9인치 팬에 코코넛 오일 스프레이를 뿌립니다.
- 큰 냄비에 깍둑썰기한 감자를 넣고 물을 붓습니다. 포크가 부드러워질 때까지 센 불에서 요리합니다.
- 물을 빼고 큰 그릇에 넣으십시오. 코코넛 밀크 1/2컵과 올리브 오일 1테이블스푼을 넣습니다. 부드러워질 때까지 함께 으깨십시오. 혼합물이 너무 걸쭉하면 코코넛 밀크를 조금 더 넣으십시오. 준비된 베이킹 접시에 혼합물을 추가하십시오.
- 호박 파이 향신료, 코셔 소금 및 후추를 저어주세요.
- 다른 볼에 올리브유 1큰술, 호두, 호박씨, 코코넛을 넣어주세요.
- 견과류 혼합물로 고구마를 얹으십시오.
- 약 20분 동안 전체가 따뜻해지고 위에 있는 견과류가 토스트될 때까지 굽습니다. 너무 빨리 갈색이 되면 호일로 살짝 덮어주세요.
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