애리조나 주 투손에 있는 미라발 리조트 & 스파를 방문하게 되어 기뻤다면 이 고급스러운 글루텐 프리 용융 초콜릿과 같이 그곳에서 먹었던 요리를 재현하고 싶습니다. 케이크.
풍부한 글루텐 프리 용융 초콜릿 케이크 레시피
글루텐 프리 베이킹은 종종 하나의 레시피에 여러 유형의 밀가루와 전분을 필요로 하며 완전히 혼합되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 이 레시피에서는 털을 사용하여 수수와 타피오카 가루, 감자 전분, 크산탄 검을 가루 설탕과 함께 섞어 건조 재료가 균질하게 되도록 합니다.
개별 케이크 10개 획득
재료:
- 1/4 컵 + 수수 가루 2 큰 술
- 타피오카 가루 1큰술
- 감자 전분 1큰술
- 잔탄검 1/4작은술
- 1-1/2 컵 가루 설탕
- 버터 8테이블스푼 또는 스마트 밸런스
- 8온스 64% 다크 초콜릿
- 바나나 1개
- 계란 3개
- 계란 노른자 3개
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 그랑마니에 2큰술
- 서빙용 딸기
지도:
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 붙지 않는 베이킹 스프레이로 라메킨 10개(4온스)를 뿌립니다.
- 중간 크기의 그릇에 수수 가루, 타피오카 가루, 감자 전분, 크산탄 검 및 슈가파우더를 함께 휘젓습니다. 따로. 버터와 초콜릿을 전자레인지나 이중 보일러에서 함께 녹입니다.
- 별도의 그릇에 바나나가 거의 부드러워질 때까지 으깨십시오. 계란, 계란 노른자, 바닐라, 그랜드 마니에를 넣고 초콜릿-버터 혼합물에 넣습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽을 준비된 라면에 나누어 넣고 케이크의 측면이 설정되고 중앙이 약간 흔들릴 때까지 약 15분 동안 굽습니다. ramekin의 가장자리에 칼을 대고 서빙 접시에 뒤집습니다.
- 신선한 딸기와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
균형에 관한 모든 것
어떤 사람들에게 리조트 숙박은 음식, 음료 및 스파 트리트먼트로 주변을 어슬렁거리며 호화롭게 지내는 순수한 퇴폐와 방종을 의미합니다. 애리조나 주 투손에 있는 미라발 리조트 & 스파에서는 마음챙김과 고객이 순간에 삶을 살 수 있도록 돕는 것이 전부입니다. 미라발 철학은 균형 잡힌 삶을 강조합니다: 강렬함과 이완; 행동과 고요함; 그리고 우리 주변의 세계를 탐험합니다. 리조트는 이러한 균형을 음식에도 적용하며 천연 저지방 재료, 통곡물 및 저지방 단백질을 사용하여 스파 요리를 만듭니다.
재창조하는 식사
에 미라발의 달콤하고 맛있는 요리, 남편과 아내 팀(그는 수석 셰프입니다. 그리고 그녀는 패스트리 셰프) 손님과 이 책을 집어 드는 모든 사람이 재현할 수 있도록 만들어졌습니다. 디저트, 빵, 앙트레 등을 위한 요리법을 훑어보고 있는 자신을 발견하게 될 것입니다. 가장 좋은 점은 이 요리법이 모두 요리사가 가장 좋아하는 요리이며 자연스럽게 지방과 칼로리가 낮다는 것입니다.
아름다운 전체 페이지 이미지와 군침이 도는 (그러나 간단한) 레시피를 보기 전에 도마에서 주걱, 칼에 이르기까지 적절한 주방 장비에 대한 셰프의 팁을 알아보세요. 그들의 포괄적인 식료품 저장실 메모도 포함되어 있으며 견과류와 씨앗에서 밀가루, 곡물에 이르기까지 다양한 재료를 찾을 수 있습니다. 흥미롭게도 많은 글루텐 프리 레시피 이 요리책에는 모든 카테고리에 걸쳐, 그리고 달콤하고 짭짤한 요리 모두에 포함되어 있습니다.
저자 소개
Justin Cline Macy는 Miraval Resort & Spa의 수석 셰프이며 1999년부터 스파 요리에 대한 요리 기술과 전문성을 연마했습니다. 그는 다양한 문화 요리를 탐구하고 요리의 한계를 뛰어 넘는 것을 즐깁니다. 영양가 있고 식욕을 돋우는 요리를 만드는 스파 요리의 목표에 충실하면서 세계 각국의 맛을 그릇. 그는 다음을 포함한 여러 전국 방송 프로그램에 게스트로 출연했습니다. 오프라 윈프리 쇼, 그리고 백만장자 중매인. 그는 "셰프와 함께하는 저녁" 주말 시리즈와 미라발 주거용 빌라를 위한 빌라 내 요리 프로그램을 개발했습니다. Justin은 또한 마음챙김 먹기 그리고 마음챙김 생활 미라발.
Kim Macy는 요리에 대한 열정을 직업으로 추구했으며 2004년 애리조나주 Scottsdale에 있는 Scottsdale Culinary Institute의 Le Cordon Bleu에서 우등으로 졸업했습니다. 그녀는 2007년부터 리조트의 페이스트리 부서를 관리하고 있습니다. 그녀의 작품은 다음을 포함한 주요 출판물에 소개되었습니다. 애리조나 데일리 스타, 애리조나 구릉지 잡지, 그리고 모양 잡지. Kim은 Miraval 손님을 위해 일주일에 2번의 라이브 요리 시연을 가르치고 있으며 지역 아침 TV 쇼에서 반복적으로 게스트 셰프를 역임했습니다. 의 기여 저자 마음챙김 먹기 그리고 마음챙김 생활 미라발, 그녀는 또한 테니스 채널에서 방영된 미라발이 출연한 최근 세그먼트에 참여했습니다. 히트에 맞추기.
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