사슴 고기 제철은 3월 말에 끝나므로 지금이 이 아름답고 맛있는 고기를 즐기기에 완벽한 시기입니다. 어떤 사람들은 사슴 고기가 너무 이국적이거나 값 비싼 재료라고 생각하여 사슴 고기를 기피하지만 그렇지 않습니다.
관련 이야기. 이 계절 Häagen-Dazs 간식은 제한된 시간 동안만 Costco에서 제공됩니다.
사슴 고기는 실제로 제철에 쇠고기에 불과하며 특히 캐서롤에 추가하면 요리하기가 매우 쉽습니다. 실제 작업을 많이 하지 않고 만찬 파티에서 감탄을 자아내고 싶다면 사슴 고기 캐서롤이 완벽한 선택이며 실수하기가 매우 어렵습니다!
사슴고기 캐서롤
2인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 450g의 사슴 고기를 스트립으로 자른다.
- 2 x 400g 통조림 토마토, 다진 것
- 얇게 썬 버섯 200g
- 말린 타임 1/2작은술
- 말린 세이지 1/2작은술
- 말린 타라곤 1/4작은술
- 소금 1/4작은술
지도:
- 중불에서 큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
- 뜨거운 기름에 양파와 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 프라이팬에 사슴 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
- 토마토, 버섯, 타임, 세이지, 타라곤 및 소금을 혼합물에 저어줍니다.
- 프라이팬을 덮고 혼합물을 30-40분 동안 끓입니다.
- 버터 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
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