존재한다고 믿을 수 없는 방탄 요리책의 퇴폐적인 디저트 – Page 2 – SheKnows

딸기 세미프레도 레시피

이것은 기본적으로 가벼운 커스터드입니다. 약간의 노력이 필요하지만 맛있고 확실히 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 딸기에는 종종 농약이 많이 뿌려져 있기 때문에 딸기를 찾을 수 있다면 유기농 딸기인지 확인하십시오. 저와 같은 경우 파종 단계를 건너뛸 수 있지만 기술적으로는 더 부드러운 결과로 이어집니다.

관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.

2인분, 남은 것 포함

재료:

• 잘 흔든 코코넛 밀크 1캔(14온스)
• 1/4 컵 에리스리톨
• 자일리톨 1/4컵
• 딸기 2파운드
• 방탄 브레인 옥탄 오일(또는 Mct 또는 코코넛 오일) 1테이블스푼
• 2 라임의 강판 제스트
• 큰 방목 달걀 노른자 3개
• 바다 소금 한 꼬집
• 방탄 VanillaMax와 같은 실험실 테스트를 거친 곰팡이 없는 바닐라 파우더 1/2작은술

지도:

1. 코코넛 밀크를 차가워질 때까지 냉동실에 15분 동안 넣습니다.
2. 찬물 목욕: 큰 그릇에 얼음물을 반쯤 채웁니다. 양쪽에 2인치 돌출부가 있는 플라스틱 랩으로 9 x 5인치 로프 팬을 정렬합니다.
3. 에리스리톨과 자일리톨을 곱게 갈 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 따로.
4. 믹서기에 1-1/2파운드의 딸기, 오일, 라임 껍질, 가루 에리스리톨/자일리톨 및 퓌레 1/4컵을 부드러워질 때까지 섞습니다. 씨앗을 제거하기 위해 중간 그릇 위에 설정된 가는 메쉬 스트레이너를 통해 혼합물을 밀어 넣습니다(폐기). 퓌레의 1/2 컵을 측정하고 서빙할 때까지 냉장하십시오.
5. 중간 스튜 냄비에 1인치의 물을 채우고 중간 열에서 끓입니다. 스튜 냄비에 들어갈 큰 내열 그릇에 달걀 노른자, 남은 1/4컵 가루 에리스리톨/자일리톨, 소금을 함께 치십시오. 끓는 물 위에 그릇을 놓고 만지지 말고 혼합물이 걸쭉해지기 시작하고 두꺼운 리본을 형성할 때까지 약 6분 동안 계속 휘젓습니다. 그릇을 즉시 찬물로 옮깁니다. 잠시 식히십시오.
6. 그 사이에 볼에 전기 믹서로 차갑게 식힌 코코넛 밀크와 바닐라 파우더를 중간 고속에서 부드러운 봉우리까지 약 5분간 휘핑합니다.
7. 휘핑한 코코넛 크림 2컵을 냉각된 계란 혼합물에 접은 다음 소용돌이 모양이 될 때까지 중간 그릇에 있는 딸기 퓌레를 넣으십시오. 준비된 팬에 세미프레도 베이스를 붓고 팬을 두드려 기포를 제거합니다. 크림 위에 플라스틱을 접고 6시간 또는 밤새 얼립니다.
8. 냉동실에서 팬을 꺼내 약 45분 동안 약간 부드러워지도록 둡니다. 그 사이에 남은 딸기는 4등분하여 따로 보관합니다.
9. 톱니 모양의 칼로 세미프레도를 1인치 두께의 조각으로 자릅니다. 예약한 딸기 퓌레 1/2컵, 4등분한 베리, 남은 코코넛 크림 한 숟가락과 함께 제공합니다.

더: 버터가 들어간 커피: 사상 최고의 아이디어인가 아니면 심장마비가 일어나기를 기다리고 있는가?

놀랍도록 풍부한 초콜렛 트러플 푸딩 레시피

최고 품질의 재료를 사용할 때 이와 같은 디저트는 식욕을 더 돋우고 갈망하게 만드는 크립토나이트 대신에 체중 감량에 도움이 되는 영양이 풍부한 음식입니다. Tip: Bulletproof CollaGelatin을 사용하여 일반 젤라틴의 2배의 단백질을 제공하십시오.

4인분

재료:

• 잘 흔들어서 통조림 코코넛 밀크 4컵
• 견목 자일리톨 또는 스테비아(취향에 따라) 최대 4테이블스푼
• 젤라틴 1큰술
• 방탄 VanillaMax와 같은 실험실 테스트를 거친 곰팡이 없는 바닐라 파우더 2작은술
• 방탄 업그레이드 초코가루 등 생카카오가루 3/4컵
• 풀을 먹인 무염 버터 4큰술
• 방탄 브레인 옥탄 오일(또는 Mct 또는 코코넛 오일) 1테이블스푼
• 마카다미아 너트 1/4컵, 토핑 추가(선택 사항)

지도:

1. 냄비에 코코넛 밀크 1컵, 자일리톨, 젤라틴을 넣고 녹을 때까지 중불로 가열합니다.
2. 나머지 코코넛 밀크 3컵을 블렌더에 넣고 바닐라 가루, 카카오 가루, 버터, 오일을 넣는다. 철저히 혼합하십시오. 뜨거운 코코넛 밀크/젤라틴 혼합물을 블렌더와 마카다미아 너트(사용하는 경우)에 추가합니다. 혼합될 때까지 펄스. 전체 혼합물을 큰 볼에 붓고 1시간 동안 냉장고에 넣어 굳힙니다.
3. 원하는 경우 다진 마카다미아를 얹으십시오.

에서 재인쇄 방탄: 요리책 데이브 아스프리. Copyright (c) 2015 by Dave Asprey. Rodale Books의 허가를 받았습니다. 책이 판매되는 곳이면 어디든 가능합니다.

가시기 전에 꼭 확인하세요 우리의 슬라이드 쇼 아래에.