초콜릿 달걀과 쿠키는 잊어 버리고 부활절을 위해 예쁜 파스텔 레이어 케이크를 장식하십시오.
이 부활절 테마 케이크는 만들기가 매우 쉬우며 약간의 집중력만 있으면 많은 창의적인 재능이 필요합니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
일반적으로 우리는 내부의 케이크에 중점을 두지만 이 요리는 공기처럼 가벼운 버터크림 아이싱, 장난기 있는 색상 및 마감 장식에 관한 것입니다.
간편한 스폰지 케이크
우리가 언급했듯이 원하는 케이크를 만들 수 있지만 만일을 대비하여 사랑스러운 클래식 스폰지 케이크 레시피가 있습니다. 바닐라 아이싱을 곁들인 바닐라 케이크는 고전적인 궁합입니다.
2개의 케이크를 만듭니다.
재료:
- 우유 30밀리리터
- 물 30밀리리터
- 바닐라 에센스 2작은술
- 버터 1작은술
- 일반 밀가루 1 컵
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 소금 1꼬집
- 실온에 둔 계란 4개
- 설탕 3/4컵
지도:
- 두 개의 둥근 케이크 통(18센티미터 이하)에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하세요.
- 약한 불에서 우유, 물, 바닐라 에센스, 버터를 천천히 끓입니다. 혼합되도록 저어주고 식히기 위해 옆에 앉습니다.
- 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체로 칩니다.
- 계란 노른자와 흰자를 별도의 볼에 분리하십시오. 포크로 노른자를 휘젓고 잠시 옆에 앉으십시오. 높은 온도에서 전기 믹서를 사용하여 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 노른자는 한 번에 소량씩 첨가하되 너무 많이 섞거나 흰자에 부피가 줄어들지 않도록 주의하십시오.
- 밀가루 혼합물을 한 번에 3분의 1씩 부드럽게 접습니다.
- 섞으면서 우유 혼합물을 부드럽게 붓습니다.
- 혼합물을 두 개의 케이크 통으로 나눕니다. 25분 동안 또는 황금빛이 나고 깨끗한 꼬치가 나올 때까지 굽습니다.
- 아이싱 전에 완전히 식도록 옆에 둡니다(스펀지는 전날 만들 수 있습니다. 식힌 후에는 밀폐 용기에 보관하기만 하면 됩니다).
간편한 버터크림 프로스팅
2층 케이크를 쉽게 덮을 수 있습니다.
재료:
- 버터 1컵, 부드럽게 하기
- 착빙 설탕 2 x 500g 봉지
- 우유 1/3컵
- 바닐라 에센스 2티스푼(언제든지 원하는 맛으로 바꿀 수 있음)
지도:
- 전기 믹서를 사용하여 버터가 창백하고 크림색이 될 때까지 치십시오.
- 착빙 설탕 한 봉지를 모두 넣고 걸쭉하고 푹신할 때까지(약 3분) 높게 섞습니다.
- 우유를 넣고 강하게 치십시오. 믹스가 약간 무너져도 놀라지 말고 다시 부풀어 오를 때까지 계속 저어주세요. 바닐라를 추가하십시오.
- 남은 슈가파우더를 한 컵씩 넣어주세요. 모두 필요하지 않을 수 있으므로 각 추가 후 질감을 맛보고 테스트하십시오. 당신은 그것이 퍼질 수 있기를 원합니다.
아이싱 레이어링 방법
- 버터크림을 3개의 볼에 나누어 담습니다. 그런 다음 한 그릇을 선택하여 맨 위 색상을 지정합니다. 이 아이싱이 더 필요하므로 다른 두 그릇에서 큰 스푼을 가져와 여기에 추가합니다.
- 그릇마다 색을 다르게 칠해주세요. 파스텔 색상을 원하고 항상 축적 될 수 있으므로 소량의 식용 염료를 사용하십시오.
- 케이크와 샌드위치를 중간 또는 바닥에 착색된 아이싱을 사용하여 함께 가져갑니다.
- 주걱이나 팔레트 나이프를 사용하여 케이크의 아래쪽 가장자리 전체에 아래쪽 색상을 퍼뜨립니다. 아직 깔끔하다고 걱정하지 마세요. 그런 다음 중간 섹션을 수행한 다음 케이크의 상단에 아이싱을 하고 측면을 아래로 작업하여 상단 레이어를 만듭니다(각 색상에서 갈 때 주걱 청소).
- 그런 다음 깨끗한 칼(뒤쪽 가장자리)이나 팔레트 칼을 사용하여 케이크 가장자리를 따라 똑바로 세우고 아이싱이 매끄럽게 되도록 돌립니다. 이동하면서 과도한 착빙을 제거해야 할 수도 있습니다.
- 주걱을 여러 번 돌려서 색상을 혼합하거나 한 번 또는 두 번 반복하여 소박한 느낌을 줄 수 있습니다.
- 당신의 창의적인 마음이 원하는 대로 미니 부활절 달걀과 스프링클을 토핑하세요.
더 많은 부활절 재미
아이들을 위한 부활절 카드 아이디어
아이들을 위한 부활절 공예
부활절 학교 휴가 목적지
