크리미한 홀랜다이즈 소스가 없는 에그 베네딕트를 상상하기 어려울 수 있지만 이것은 일반적인 에그 베네딕트가 아닙니다. 대신 우리는 전통을 피하고 풍미 가득한 스위스 치즈를 얹은 아침 캐서롤로 요리를 개조하고 있습니다. 그리고 속담처럼, 시도할 때까지 두드리지 마십시오!
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밤새 아침 식사 캐서롤은 크리스마스 아침 또는 일요일 브런치, 우리의 개조된 에그 베네딕트 캐서롤은 바쁜 평일에도 충분히 간단합니다. 아침밥. 이 요리는 그 자체로도 맛있고 간편하기도 하지만 홀랜다이즈 소스를 포기할 수 없다면 걱정하지 마세요. 간단하게 측면에 만들어 서빙하기 전에 캐서롤에 추가하십시오.
오버나이트 에그 베네딕트 캐서롤
서빙 사이즈 8
재료:
- 잘게 다진 샬롯 1개
- 버터 1큰술
- 살짝 구운 잉글리쉬 머핀 6개
- 캐나다산 베이컨 350~400g, 약 8~10조각
- 2컵 우유 2%
- 코셔 소금 1/2작은술
- 갓 간 후추 1/4작은술
- 파프리카 1/2작은술
- 강판 스위스 치즈 2컵(전날 밤에 준비하여 냉장고에 보관)
- 다진 신선한 골파
- 홀랜다이즈 소스(옵션)
지도:
- 작은 프라이팬에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 샬롯을 넣고 투명하고 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
- 잉글리쉬 머핀을 작은 입방체로 자르고 가볍게 기름을 두른 9 x 13인치 베이킹 접시에 넣습니다.
- 베이컨을 자르고 중간 프라이팬에 넣습니다. 중불에서 5분정도 끓입니다. 식히십시오.
- 큰 그릇에 계란과 우유를 함께 휘젓습니다. 갓 갈은 후추와 코셔 소금을 넣고 샬롯을 섞습니다. 그들이 계란을 요리하기 시작하지 않도록 그들이 시원한지 확인하십시오.
- 잉글리쉬 머핀 위에 베이컨을 뿌린 다음 계란 혼합물을 붓습니다.
- 덮고 밤새 냉장하십시오.
- 다음날 아침 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 캐서롤을 덮고 30분 동안 굽습니다.
- 파프리카와 스위스 치즈를 뿌린 다음, 캐서롤을 뚜껑을 덮지 않은 상태로 오븐에 다시 10~15분 동안 또는 계란이 완전히 굳고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 캐서롤을 꺼내고 신선한 다진 쪽파로 장식합니다.
- 서빙하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.
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빠른 팁:
전통적인 에그 베네딕트 맛을 선호한다면 스위스 치즈는 생략해도 되지만 아직 뚜껑을 덮지 않은 마지막 10~15분의 조리 시간을 포함하십시오.
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