고구마 캐서롤은 추수 감사절과 크리스마스 저녁 식사의 주류이며 가족 및 친구들과 함께 나누는 식사에 맛있는 반주이지만 설탕과 지방이 많이 들어 있습니다. 그러나 그것이 이 요리를 즐기지 말아야 할 이유라고 생각한다면, 우리의 개선된 고구마 캐서롤이 원하는 모든 맛을 제공하면서도 더 건강한 측면을 유지하기 때문에 다시 생각해 보십시오.
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실수 하지마; 이것은 여러분이 알고 있는 아주 달콤하고 끈적끈적한 반찬이 아닐 수도 있지만, 맛이 좋을 뿐만 아니라 허리 둘레에도 좋습니다.
구운 메이플 피칸을 곁들인 고구마와 매운 사과 캐서롤
서빙 사이즈 10
재료:
- 중간 크기의 사과 5개
- 레몬즙 1큰술
- 큰 고구마 2개
- 녹인 버터 1-1/2큰술
- 퓨어 메이플 시럽 2-1/2큰술
- 포장된 황설탕 1큰술
- 가루 계피 1작은술
- 1/2작은술 지상 올스파이스
- 코셔 소금 1/4작은술
- 피칸 1컵(전체 또는 다진 것)
- 버터 1-1/2큰술
- 퓨어 메이플 시럽 2큰술
- 계피 1/2작은술
- 1/4 컵 사과 주스
- 맛에 소금
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 고구마를 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 만든 다음 끓는 큰 냄비에 넣고 10분 동안 또는 거의 포크가 부드러워질 때까지 요리합니다. 완료되면 배수하고 따로 보관하십시오.
- 그 동안 사과는 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
- 큰 볼에 사과를 넣고 레몬즙으로 완전히 코팅합니다.
- 작은 볼에 녹인 버터 1-1/2 큰 술, 메이플 시럽 2-1/2 큰 술, 흑설탕 1큰술, 계피가루 1작은술, 올스파이스 1/2작은술, 1/4작은술 코셔 소금.
- 깍둑 썬 사과 위에 메이플-스파이스 혼합물을 붓고 사과가 코팅되도록 완전히 섞습니다.
- 사과 혼합물에 삶은 고구마를 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 혼합물을 큰 캐서롤 접시에 붓고 사과 주스를 뿌립니다.
- 소금으로 살짝 간을 하고 뚜껑이나 알루미늄 호일로 덮는다.
- 캐서롤을 약 30분 동안 또는 감자와 사과가 모두 부드러워질 때까지 굽습니다. 요리 시간의 중간에 저어주세요.
- 캐서롤이 굽는 동안 작은 프라이팬에 버터 1-1/2 테이블스푼을 중불에서 녹입니다.
- 계피, 메이플 시럽 및 피칸을 저어줍니다. 혼합물이 거품을 일으키고 줄어들기 시작할 때까지 자주 저어주면서 요리하십시오.
- 양피지를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 붓고 따로 둡니다.
- 캐서롤이 완성되면 오븐에서 꺼내서 저어준 후 뚜껑이나 호일을 덮어주세요.
- 피칸이 향긋하고 코팅이 거품이 생길 때까지 피칸 혼합물을 화씨 375도에서 굽습니다. 열에서 제거하십시오.
- 감자와 사과는 포크나 포테이토 매셔로 가볍게 으깨주세요.
- 메이플 피칸을 얹고 서빙합니다.
빠른 팁:
이 레시피는 대규모 저녁 파티의 반찬으로 고안되었지만 몇 가지만 조정하면 간단한 가족 식사를 위해 쉽게 준비할 수 있습니다. 고구마 1개와 사과 2개를 깍둑썰기하여 메이플 향신료 혼합물을 반으로 줄이고 부드러워질 때까지 전체 혼합물을 전자레인지에 돌리는 것처럼 간단합니다.
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