가족과 함께 농구 경기를 보든, 와인을 마시며 친구와 함께 방문하든, 이 글루텐 프리 소프트 프레즐은 간식 시간에 그 자리를 차지할 것입니다!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
음식 알레르기나 과민증이 있으면 한때 사랑했던 음식이 그리울 때가 있습니다. 부드러운 프레첼 레시피로 간식타임을 즐길 수 있어요! 여러 재료가 필요하지만 글루텐 프리 베이커리를 좋아한다면 자주 사용하게 될 것입니다.
글루텐이 함유되지 않은 매운맛 또는 허니 머스타드 또는 녹은 치즈 딥과 함께 이 프레즐을 제공하십시오.
글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
이 레시피는 Celiac.com.
소금에 절인 소프트 프레즐 레시피
수율 8
재료:?
- 활성 건조 효모 2팩
- ?1-1/2 컵 뜨거운 물
- ?1 작은 술 흑설탕
- ? 대쉬 소금
- ? 현미가루 2컵
- 타피오카 전분 1컵
- ?1 컵 감자 전분
- 잔탄검 4작은술
- ?1 큰술 베이킹 소다
- 따뜻한 물 1/2컵
- ?1 컵 리얼 버터, 녹인 것
- 바다 소금 또는 코셔 소금 3큰술
- 식물성 기름
- 왁스칠이나 양피지?
지도:?
- 큰 그릇에 이스트, 뜨거운 물, 흑설탕, 소금 한 조각을 함께 섞습니다. 혼합물을 약 5분 동안 그대로 두십시오.
- 중간 크기의 그릇에 쌀가루, 타피오카 가루, 감자 전분, 잔탄검을 함께 섞습니다. 이 혼합물의 절반을 효모 혼합물에 첨가하십시오.
- 전기 믹서를 사용하여 저속으로 모든 재료가 섞일 때까지 섞습니다. 나머지 밀가루 혼합물을 결합하십시오. 혼합될 때까지 혼합하되 과도하게 혼합하지 마십시오.
- 식물성 기름을 사용하여 그릇을 가볍게 코팅하십시오. 반죽을 코팅된 볼에 옮기고 반죽 전체에 약간의 기름을 문지릅니다. 젖은 수건으로 그릇을 덮고 반죽을 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 발효시킵니다.
- 오븐을 화씨 550도로 예열하십시오.
- 작고 얕은 그릇에 베이킹 소다와 따뜻한 물 1/2컵을 섞습니다.
- 반죽을 8등분으로 나누고 왁스나 양피지 한 장을 깔아줍니다. 손을 사용하여 각 반죽 조각을 로프로 굴립니다. 반죽이 부서지기 쉽습니다. 떨어져 있으면 조심스럽게 다시 조립하십시오.
- 로프를 프레첼 모양으로 만듭니다. 프레첼의 반죽이 건조하다고 느껴지면 물/베이킹 소다 혼합물 몇 방울을 사용하여 적십니다.
- 각 프레첼을 물/베이킹 소다 혼합물에 부드럽게 담그십시오. 그런 다음 가볍게 코팅된 베이킹 시트에 놓습니다.
- 프레즐이 살짝 그을릴 때까지(갈색이 아닌) 약 7분 동안 굽습니다.
- 페이스트리 브러시를 사용하여 각 프레첼에 버터를 부드럽게 바르십시오. 소금을 뿌리고 즉시 제공하십시오.
이 부드러운 프레즐은 새로운 좋아하는 간식이 될 수 있습니다!
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