Beignets는 뉴올리언스에서 인기 있는 작은 튀긴 튀김으로 약간 도넛과 비슷하고 깔때기 케이크와 비슷합니다. 호박을 좋아한다면 반죽에 호박을 넣고 속을 채운 이 베니네를 좋아할 것입니다. 그리고 보너스: 호박 모양입니다.
베네를 한 번도 먹어본 적이 없다면 즉시 베네를 시도해야 합니다. 나에게 그들은 일부는 도넛이고 일부는 깔때기 케이크입니다. 반죽은 지나치게 달지 않지만 튀긴 다음 가루 설탕을 많이 뿌리거나 경우에 따라 버려집니다.
남편이 최근에 뉴올리언스로 여행을 가서 베니로 유명한 유명한 카페 뒤 몽드(Café du Monde)에서 베니 믹스 한 상자를 다시 가져왔습니다.
그리고 너무 맛있는 플레인이지만 가을 시즌에는 약간의 호박 맛을 시험해보고 싶었습니다. 모든 것을 호박으로 만들어야하기 때문입니다. 우선, 이 베네에는 반죽에 호박이 들어 있습니다.
호박 모양입니다(저는 호박 쿠키 커터를 사용했습니다!).
그리고 놀랍게도 그 안에 호박 스파이스 푸딩이 주입됩니다.
마지막으로 슈가파우더를 듬뿍 뿌려줍니다. 무엇을 하든지 슈가파우더를 잊지 말아주세요!
호박 스파이스 푸딩이 가득한 호박 베니 레시피
Beignets는 많은 양의 가루 설탕을 뿌린 유명한 작은 도넛으로 뉴 올리언스에서 매우 인기가 있습니다. 가을 트위스트를 위해 반죽과 충전물에 호박을 사용하고 작은 호박 모양으로 만들었습니다. 시간을 절약하기 위해 호박 모양으로 자르는 것을 건너뛸 수 있습니다. 여전히 맛있을 것입니다.
수율 10-12
준비 시간: 45분 I 조리 시간: 15분 l 총 시간: 1시간
재료:
베니에용
- 2컵 베네 믹스 (많은 슈퍼마켓이나 전문 식품점에서 찾을 수 있음)
- 1/2 컵 통조림 호박
- 물 7온스
- 튀김용 기름(카놀라 등)
- 가루 과자 장수의 설탕
충전을 위해
- 인스턴트 호박 스파이스 푸딩 1박스(바닐라 푸딩을 사용하고 호박 스파이스 향료를 추가할 수도 있습니다)
지도:
- 상자의 지시에 따라 베네뜨 반죽을 만드십시오. (이것은 믹스 2컵에 물 7온스를 사용했습니다.)
- 반죽에 통조림 호박을 넣으십시오.
- 물과 호박이 섞일 때까지 섞되 너무 많이 섞지는 마십시오.
- 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 1/8인치 두께로 밀어냅니다. 호박 모양의 쿠키 커터로 호박을 자릅니다. 반죽이 너무 끈적 거리면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
- 상자의 지시에 따라 푸딩을 만드십시오. (이건 차가운 우유 2컵에 푸딩믹스 1상자를 더한 것입니다.)
- 팬에 기름을 화씨 375도까지 가열합니다.
- 반죽을 뜨거운 기름에 떨어뜨리고 약 5분 동안 굽고, 황금빛 갈색이 되고 약간 부풀어 오르면 면을 뒤집습니다. 호박 모양을 만들지 않을 경우 반죽을 찻숟가락으로 기름에 떨어뜨리고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리할 수 있습니다.
- 푸딩 2작은술로 베니에를 채운다. 채우려면 약 주사기 또는 베니의 바닥에 착빙 팁이 삽입된 짤주머니를 사용하십시오. 또 다른 방법으로 베네를 반으로 자르고 푸딩을 층 사이에 넣습니다.
- 즉시 슈가파우더를 뿌리고 서빙합니다.
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