약간의 je ne sais quoi가 들어간 빵 레시피를 찾고 계시다면 바로 여기입니다. 이 계란 빵은 맛있고 아름답기 때문에 어떤 경우에도 완벽합니다.
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찐 계란 빵
계란 샌드위치와 머리띠의 팬이라면 계란 꼰 빵에 관심을 가져도 될까요? 이 조리법은 당신에게 따뜻하고 탄산 느낌을 줄 것이며 만드는 것은 매우 재미있습니다.
재료:
- 다목적 밀가루 5컵
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 물 1-1/4컵
- 설탕 3큰술
- 마가린 3큰술
- 계란 2개
- 푼 달걀 노른자 1개
- 소금 한 스푼
지도:
- 큰 믹싱 볼에 밀가루 2컵과 이스트 패키지를 함께 저어줍니다. 옆에 두십시오.
- 중불의 냄비에 물, 설탕, 마가린, 소금을 넣고 마가린이 거의 녹을 때까지 저어줍니다.
- 물 혼합물을 밀가루에 붓고 계란도 함께 던지십시오. 전기 믹서를 사용하여 1분 동안 저속으로 치십시오. 그런 다음 3분 동안 고속으로 치십시오. 이제 나무 숟가락이나 손을 사용하여 나머지 밀가루(또는 가능한 한 많이)를 저어줍니다.
- 밀가루를 가볍게 뿌린 표면에 반죽을 치십시오. 뻣뻣하고 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 밀가루를 반죽하십시오. 동그랗게 빚어 기름을 두른 그릇에 담고 뚜껑을 덮고 2배가 될 때까지 부풀린다. 약 1시간이 소요됩니다.
- 반죽을 펀칭한 다음 세 부분으로 나눕니다. 각 섹션을 균일한 "로프"로 말아서 땋습니다. 뚜껑을 덮고 30분 더 발효시킵니다.
- 달걀 노른자를 바르고 화씨 375도에서 25-30분 동안 굽습니다.
팁실험을 두려워하지 마십시오! 추가 피자를 위해 반죽에 씨앗이나 견과류를 추가하십시오.
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