달걀 자연이 완벽할 뿐만 아니라 단백질, 그들은 부엌에서 매우 다재다능하며 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 이 건강한 것들에 당신의 치아를 가라앉히십시오 계란 요리법 빠르고 영양가 있는 식사가 필요할 때.
관련 이야기. Martha Stewart의 칠리는 이 하나의 비밀 재료에서 풍부하고 대담한 맛을 얻습니다.
잎이 많은 채소 선드라이 토마토 프리타타
4~6인분
재료
- 계란 8개
- 소금과 갓 갈은 후추
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 루꼴라 4~5온스
- 물기를 뺀 올리브 오일에 포장된 다진 선드라이 토마토 3/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 갓 깎은 파마산 치즈 1/2컵
지도
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 중간 그릇에 계란, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다.
- 중불에서 오븐용으로 붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 루꼴라, 토마토, 마늘을 넣습니다. 루꼴라가 시들 때까지 자주 저어가며 요리하십시오.
- 야채 위에 계란을 붓고 1~2분간 익힌 후, 주걱으로 프리타타 가장자리를 들어올려 익히지 않은 계란이 아래로 흘러내리도록 합니다. 1~2분 더 끓입니다.
- 위에 치즈를 뿌리고 팬을 오븐으로 옮기고 5~6분 동안 또는 계란이 올려지고 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.
- 몇 분 동안 그대로 두었다가 서빙 접시에 밉니다. 4~6조각으로 잘라서 드시면 됩니다.
토마토 그릇에 담긴 카레 달걀 샐러드
4인분
재료
- 덩굴로 잘 익은 큰 토마토 4개
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 삶은 달걀 6개
- 다진 셀러리 1줄기
- 당근 1개, 채썬 것
- 잘게 썬 파 2개(녹색 및 흰색 부분)
- 올리브 오일로 만든 라이트 마요네즈 1/2 컵
- 디종 머스타드 2작은술
- 카레가루 2작은술
- 잘게 썬 신선한 파슬리 2큰술
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 셀러리 잎 또는 파슬리 가지 6개
지도
- 날카로운 칼을 사용하여 각 토마토의 꼭대기를 자릅니다. 숟가락을 사용하여 토마토의 씨앗과 내부를 파냅니다.
- 중간 크기의 그릇에 계란, 셀러리, 당근, 양파, 마요네즈, 머스타드, 카레, 파슬리를 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 서빙 플래터 또는 개별 샐러드 접시에 토마토를 놓습니다. 계란 샐러드로 토마토를 채우십시오.
- 셀러리 또는 파슬리 줄기로 장식하고 제공하십시오.
잎이 많은 채소 에그 드롭 수프
4인분
재료
- 닭고기 또는 야채 육수 6컵
- 통밀 파스타 껍질 4온스
- 잘게 썬 양파 1/2컵
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 시금치, 케일 또는 근대 잎 4컵
- 계란 4개
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 신선한 바질 4큰술
- 갓 깎은 파마산 치즈 맛
지도
- 중불 이상의 큰 냄비에 육수, 파스타, 양파, 마늘을 섞습니다. 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
- 불을 중불로 줄이고 채소를 저어줍니다. 3분 동안 또는 채소가 시들 때까지 요리하십시오.
- 그 사이에 중간 크기의 그릇에 계란을 가볍게 치십시오. 수프를 저으면서 천천히 계란을 넣으십시오. 2~3분 동안 요리합니다.
- 소금과 후추로 간을 하고 바질을 섞는다.
- 뜨거운 수프를 제공하고 치즈로 장식합니다.
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