이번 4월 19일, 마늘 미국 전역의 연인들은 양파 속의 매운 작은 구성원인 마늘의 매운 맛을 축하할 것입니다. 마늘은 맛만 좋은 것이 아니다. 심장병으로부터 당신을 보호하고 감기에 걸릴 가능성을 줄이며 가끔 흡혈귀를 피하는 데 도움이 됩니다.
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마늘은 대부분의 미국 가정에서 주식입니다. 아시아 요리에서 소박한 멕시코 요리에 이르기까지 마늘은 전 세계의 다양한 음식에 독특한 풍미를 더합니다. 이번 National Garlic Day는 마늘을 쇼의 스타로 만드는 환상적인 요리법 중 하나로 축하합니다.
레몬 마늘 빵 레시피
재료:
- 1/4 덩어리 프랑스 빵, 세로로 반으로 자른다
- 다진 마늘 1쪽(약 1/2작은술)
- 리얼 버터 1/2컵
- 파마산 치즈 2큰술
- 이탈리안 시즈닝 1/4작은술
- 갓 짜낸 레몬 주스 4작은술
- 레몬 한 조각
- 후추 맛
지도:
- 작은 그릇에 빵을 제외한 모든 재료를 섞는다.
- 버터 혼합물을 빵의 자른 면에 바르고 호일로 느슨하게 감쌉니다.
- 화씨 400도에서 약 20분간 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 호일을 버리고 0.5인치 조각으로 자릅니다.
마늘 마요네즈 레시피
재료:
- 큰 달걀 노른자 1개, 실온
- 레몬 주스
- 소금과 후추
- 디종 머스타드 1/2작은술
- 3/4컵과 올리브유 1작은술
- 다진 마늘 2쪽
지도:
- 푸드 프로세서에 노른자와 소금 1/8작은술을 섞어줍니다.
- 레몬즙 한 스푼과 머스타드를 넣고 잘 섞는다.
- 푸드 프로세서 모터를 낮게 놓고 올리브 오일 3/4 컵을 넣으십시오. 매우 천천히 (너무 빨리 붓지 마십시오. 마요네즈가 부서질 수 있습니다).
- 푸드 프로세서에서 마요네즈를 꺼내고 남은 올리브 오일, 레몬 주스 1티스푼, 마늘을 볼에 넣습니다.
- 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 원하는 경우 레몬즙을 추가합니다.
- 최대 5일 동안 냉장 보관하십시오.
마늘 크루통 레시피
재료:
- 다진 것 또는 압착한 마늘 4쪽
- 녹인 리얼 버터 1/4컵
- 프렌치 빵, 0.5인치 큐브(무게 3온스)
지도:
- 오븐을 화씨 300도로 예열합니다.
- 작은 볼에 마늘과 녹인 버터를 섞고, 각형 빵을 넣고 빵이 잘 코팅될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
- 베이킹 시트 또는 얕은 베이킹 접시에 조각 빵을 한 층으로 펼치십시오.
- 모든 면이 황금색이 될 때까지 약 15분 동안 굽고 적어도 한 번은 뒤집습니다.
- 식히고 봉사하십시오.
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