왕성한 딸기 식물은 2,200년 이상 동안 세계 여러 지역에서 야생으로 자랍니다. 이탈리아에서는 기원전 264년까지 거슬러 올라가며, 미국에서는 아메리카 원주민이 베리를 옥수수 빵에 굽는 것을 좋아했습니다. 초기 유럽 정착민들도 오늘날 우리가 딸기 쇼트케이크라고 부르는 유사한 디저트 변형을 고안했습니다.
딸기 쇼트케이크는 미국 가정의 94%가 딸기를 먹는다고 말하는 맛있는 이유 중 하나일 뿐입니다. 미국의 거의 모든 주에서 재배되는 캘리포니아는 딸기 생산에서 미국을 선도합니다. 미국에서 재배되는 딸기 10개 중 8개가 캘리포니아에서 재배될 정도로. 딸기 시즌이 성수기에는 많은 농장에서 "u-pick" 스페셜을 제공합니다. 자신의 딸기를 따는 것은 건강에 좋은 가족의 즐거움이며 보상은 맛있습니다!
딸기는 달콤한 육즙 맛 외에도 강력한 질병 퇴치 항산화제와 비타민 C를 포함한 영양소로 가득 차 있습니다. 중간 크기의 딸기 8개만 1인분으로 계산되며 이 1회 제공량에는 오렌지보다 더 많은 비타민 C가 포함되어 있습니다. 딸기는 또한 철, 엽산, 섬유질 및 칼륨의 좋은 공급원입니다. 그뿐 아니라 칼로리도 낮고 지방도 없습니다! 그러니 시리얼 위에 올려 놓고 간식으로 한 움큼을 잡고 건강하고 영양가 있고 맛있는 음식을 즐기십시오!
소개할 나이: 12개월 이상(조리 및 퓌레).
시장에서: 밝은 붉은 색, 자연스러운 광택 및 상큼한 녹색 캡이 있는 딸기를 선택하십시오. 딸기는 한 번 따면 계속 익지 않습니다.
저장: 항상 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮인 건조한 용기에 딸기를 냉장하십시오. 그들은 며칠 동안 보관할 것입니다. 서빙 직전까지 씻지 말고 씻을 때까지 녹색 캡을 제거하지 마십시오. 다음은 식사에 딸기를 추가하는 몇 가지 창의적인 아이디어입니다.
딸기 레모네이드: 냉동 딸기 1팩과 냉동 레모네이드 농축액 1캔을 블렌더에 넣습니다. 부드러워질 때까지 처리합니다. 포장 지침에 따라 레모네이드를 만드십시오. 아이스크림 메이커가 있다면 레모네이드를 붓고 20분간 재워 슬러시를 만든다.
간단하고 우아한 전채: 딸기는 발사믹 식초와 완벽하게 결합됩니다. 같은 양의 설탕과 발사믹 식초를 함께 휘젓고 이 혼합물을 신선한 전체 또는 반으로 자른 딸기 위에 붓습니다. 이쑤시개와 함께 제공하거나 전채 접시에 담긴 여러 요리 중 하나로 제공합니다.
치즈와 베리 플래터: 딸기는 브리, 카망베르, 염소 치즈와 같은 부드럽고 향긋한 치즈와 잘 어울립니다. 저녁 식사를 훌륭하게 마무리하려면 딸기와 치즈 한 접시를 제공하십시오.
딸기는 혼합 녹색 또는 시금치 샐러드에 훌륭한 첨가물입니다. 그들은 특히 블루 치즈, 고르곤졸라 치즈, 보라색 양파를 칭찬합니다. 달콤한 발사믹 식초는 완벽한 샐러드 드레싱입니다. 이것을 시도하십시오: 발사믹 식초 1/4컵, 올리브 1/2컵, 오일, 다진 마늘 2쪽, 설탕 1테이블스푼(취향에 따라 소금과 후추)을 섞으십시오.
아침에 살사?
살사는 칩만을 위한 것이 아닙니다. 이 아침 식사 살사를 만들어 팬케이크, 와플, 프렌치 토스트, 뜨거운 시리얼 또는 요구르트에 섞어서 제공하십시오. 그릇에 살구 잼 1/3컵, 물 3테이블스푼, 계피 1티스푼을 휘젓습니다. 잘게 썬 신선한 딸기 1컵과 잘게 썬 망고 1컵을 넣습니다.
