우리 모두는 낮에 약간 달콤한 것을 좋아하지만 그것을 즐기기 위해 허리 둘레를 희생할 필요는 없습니다. 몇 가지 간단한 팁으로 맛있지만 살이 찌지 않는 홈메이드 디저트를 만들 수 있습니다(순하고 저지방 재료를 사용하지 않음).
질감에 집중
감미롭고 퇴폐적인 디저트는 많은 칼로리를 의미할 수 있지만 더 적은 지방과 더 적은 칼로리로 두껍고 크림 같은 디저트를 만드는 방법이 있습니다.
무스, 크림 파이, 요구르트와 같은 디저트는 저칼로리를 만들기 쉽습니다. 크림 대신(또는 추가로) 젤라틴을 사용하는 것은 지방과 칼로리를 줄이는 간단한 방법입니다. 예를 들어, 거품기 부착 장치가 장착된 스탠드업 믹서의 그릇에 1/4컵의 물에 젤라틴 1테이블스푼을 적십니다. 휘핑크림 1파인트를 넣고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다. (진정한 휘핑크림 대용품이 필요하지 않다면, 저지방 우유와 계란 흰자를 섞어보세요.)
부분 크기
대부분의 사람들은 쿠키 한 봉지를 씹는 것이 큰 쿠키 한 봉지를 먹는 것보다 훨씬 더 만족스럽다는 데 동의합니다. 쿠키, 좋아하는 간식의 미니어처 버전을 만들어 몇 가지 더 먹고 더 많은 것을 느낄 수 있습니다. 만족하는.
예를 들어, 미니 4분의 1 크기 쿠키를 만들고 몇 개를 터뜨릴 수 있습니다. 칼로리는 일반 크기 쿠키 1개 정도입니다. 아니면 미니 머핀 팬에 좋아하는 컵케이크를 작게 만들어 두세 가지씩 맛있게 드시고 행복하세요. 미니 쿠키 10개를 먹으면 일반 쿠키 1개보다 지방과 칼로리가 더 많이 추가될 수 있으므로 얼마나 먹는지 확인하십시오.
과일로 대량 만들기
디저트에 과일을 추가하면 저지방 및 저칼로리 재료를 사용하지 않고도 볼륨을 더할 수 있습니다. 바나나, 사과, 포도는 푸딩, 아이스크림, 케이크를 위한 맛있는 추가 기능입니다. 쿠키 반죽에 바나나를 섞기만 하면 과일이 추가될 뿐만 아니라 식감과 쫄깃함이 더해집니다. 케이크와 브라우니에 기름 대신 사과 소스를 첨가할 수도 있습니다.
향신료, 분말 및 추출물 사용
한입에 많은 풍미를 더하려면 계피, 호박 파이 향신료 또는 올스파이스와 같은 향신료를 사용하십시오. 그리고 설탕이나 초콜릿 대신 무가당 코코아 가루나 커피를 사용하세요. 바닐라, 아몬드 또는 기타 추출물을 약간 추가하고 설탕을 약간만 줄여도 훌륭한 풍미를 더할 수 있습니다.
견과류 버터 사용
견과류 버터는 매우 건강에 좋으므로 땅콩 버터, 헤이즐넛 버터 또는 아몬드 버터로 쿠키, 케이크 또는 브라우니를 만들면 풍미를 더할 수 있습니다.
견과류 버터는 칼로리와 지방이 높을 수 있지만 영양상의 이점은 그만한 가치가 있습니다. 설탕의 양을 조금 줄일 수도 있습니다.
