나는 일주일에 한 번씩 저녁 식사를 계획한다. 때때로 나는 남편에게 저녁으로 무엇을 먹고 싶은지 물어볼 것입니다. 남편이 무슨 말을 할지 정확히 알고 있습니다. 치킨까치아또!
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몇 번이고 반복해서 수정하는 것이 있습니다. 대부분 새로운 요리법을 실험하고 있습니다. 이 레시피는 제가 수년 동안 가족을 위해 만들어온 레시피입니다.
그린 올리브, 셀러리, 신선한 허브, 프라이드 치킨으로 만든 이 치킨 카치아토레는 모두 붉은 소스에 보글보글 끓고 있습니다. 또한 파스타 침대에 화이트 와인 한 방울이 제공됩니다. 완벽한 주중 저녁 식사뿐만 아니라 남은 음식으로도 환상적입니다. 나에 대한 또 다른 사실은? 저는 평소에 먹다 남은 음식을 잘 안먹는데, 이 음식은 먹다 남은 음식으로 먹습니다. 스파게티가 익으면 좋아지는 것처럼 이 요리도 맛있습니다!
치킨 카치아토레 레시피
재료:
- 통째로 자른 프라이 치킨 1개
- 소금과 후추(닭고기용)
- 올리브유(후라이팬 바닥이 잠길 정도)
- 얇게 썬 양파 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 얇게 썬 작은 그린 올리브 30개
- 다진 셀러리 줄기 3개
- 깍둑썰기한 토마토 캔 1(28온스)
- 다진 신선한 오레가노 1큰술
- 굵게 다진 신선한 편평 잎 파슬리 1/4컵
- 월계수잎 2장
- 소금 1큰술
- 검은 후추 1작은술
- 1/2 컵 화이트 와인
지도:
- 닭고기를 청소하십시오.
- Tip. 가슴이 너무 크면 반으로 자른다.
- 닭고기에 소금과 후추.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오.
- 닭고기를 갈색으로 만듭니다. 닭을 무리하게 만들지 마십시오. 필요한 경우 두 번으로 갈색을 띱니다.
- 팬에서 닭고기를 꺼냅니다.
- 마늘, 올리브 및 셀러리를 추가하기 전에 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 토마토, 오레가노, 파슬리, 월계수 잎, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
- 섞고 닭고기를 넣으십시오.
- 30분 동안 또는 모든 분홍색이 사라지고 주스가 투명해질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.
- 와인을 풀고 저어줍니다.
- 뚜껑을 덮지 않고 10분 더 요리합니다.
- 좋아하는 파스타 위에 서빙하세요.
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