가벼운 식사를 원하든 푸짐한 전채를 원하든 기장과 야채로 속을 채운 가지 배를 위해 이 레시피를 시도해 보세요. 글루텐 프리 금요일에 딱!
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
팁: 글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인합니다.
기장은 글루텐이 없는 곡물(새씨로도 사용)의 일종입니다. 키가 큰 풀처럼 자라며 옥수수처럼 "머리"라는 이삭을 형성합니다. 조리된 시리얼로 준비한 요리나 이와 같은 반찬 레시피에 사용할 수 있기 때문에 다용도입니다. 그것은 당신에게도 좋습니다. 그것은 단백질, 비타민 및 섬유질이 풍부합니다. 이 조리법에 사용된 야채와 기장의 풍미가 잘 어울립니다. 이것을 가벼운 식사나 전채로 제공하십시오.
기장과 야채를 채운 가지 보트
4인분
재료:
- 삶은 기장 1/2컵
- 작은 가지 2개
- 당근 2개, 깍둑썰기
- 다진 셀러리 줄기 2개
- 다진 양파 1/2개
- 다진 마늘 1쪽
- 글루텐이 없는 야채 국물 1/2컵
- 올리브 오일 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/2작은술
- 말린 세이지 1/2작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 1/3 컵 강판 파마산 치즈
- 옵션: 장식용 파슬리 가지
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 12 x 9인치 베이킹 접시에 물 1.5컵을 붓고 따로 보관합니다.
- 물 한 컵을 끓여 기장을 요리하고 기장을 넣고 뚜껑을 덮고 약불로 줄입니다. 물이 흡수될 때까지 요리하십시오. 불에서 내리고 포크로 보풀을 일으켜 따로 보관하십시오.
- 가지는 꼭지를 떼고 세로로 반으로 자른다. 속을 파내고 과육을 제거합니다. 가지 껍질의 일부는 그대로 두십시오.
- 가지 과육을 깍둑썰기하여 따로 보관합니다.
- 중불로 달군 팬에 올리브유를 두른다. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 4분 동안 요리합니다.
- 가지와 마늘을 넣고 가지가 부드러워질 때까지 약 3분 동안 요리합니다.
- 육수, 소금, 후추, 세이지, 붉은 고추 조각을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 팬을 덮고 불을 줄인다. 대부분의 액체가 흡수될 때까지 혼합물을 요리하십시오.
- 가지 혼합물을 기장과 섞어 버무립니다. 파마산 치즈를 넣고 잘 섞어주세요.
- 혼합물을 가지 껍질에 숟가락으로 떠 넣고 조심스럽게 물 팬에 넣습니다.
- 약 15분 동안 또는 따뜻해질 때까지 오븐에 넣습니다.
- 찢어진 파슬리를 뿌린다.
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