4. 스크램블 에그
그것은 궁극적 인 테스트였습니다: 스크램블 에그. 나는 VeganEgg가 어떻게 작동하는지 보고 흥분해서 스크램블링에 갔습니다.
비건
맛: 매우 온화합니다. 유황 냄새에 다시 긴장했지만 스크램블 후 꽤 많이 사라졌습니다. 평소보다 소금과 후추를 더 많이 넣었다는 것을 알았습니다. 달걀, 맛이 너무 부드러웠기 때문입니다. 그러나 그것은 매우 근접한 근사치였습니다. 저는 깊은 인상을 받았습니다.
질감: VeganEgg는 정말 스크램블입니다! 마치 진짜 계란처럼 팬에 닿는 즉시 지글지글하고 단단해집니다. 가장 큰 차이점은 VeganEgg는 중불에서 6~8분 동안 익혀야 한다는 것입니다. 그럼에도 불구하고, 결과 스크램블은 미국 식당에서 얻을 수 있는 부드럽고 건조한 스타일보다 유럽의 부드러운 스크램블 에그처럼 매우 촉촉했습니다.
총평: 만약 당신이 비건 스크램블 에그가 너무 그리운 사람, 당신은 운이 좋습니다. 비건 에그는 진짜처럼 스크램블 하고 부드러운 맛이 다소 부족하긴 하지만 핑계가 됩니다. 좋아하는 핫 소스나 케첩으로 스크램블 에그의 역할을 합니다. 그래도.
비채식
총평: 스크램블 에그 맛이 어떤지 아세요!
VeganEgg 사용에 대한 몇 가지 참고 사항
VeganEgg는 가루로 되어 있으며 지침에 따르면 계란 1개 분량을 만들려면 가루 2테이블스푼과 찬 물 1/2컵을 섞어야 합니다. 그것은 보통 계란 1개의 부피의 거의 두 배입니다(저를 믿으세요, 제가 측정했습니다). 따라서 레시피에서 대체하는 모든 계란에 대해 준비된 비건 계란 혼합물의 1/4 컵을 측정하는 것이 좋습니다.
또 다른 사실은 VeganEgg를 처음 섞을 때 검은 소금의 결과인 강한 유황 냄새가 난다는 것입니다. 일단 스크램블하면 계란 맛을 유지하는 데 도움이되지만 냄새는 약간 불쾌합니다. 다행히 내가 만든 구운 음식에서 유황 맛을 느낄 수 없었습니다.
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마지막 생각들
그래서 VeganEgg가 진짜를 대신할 수 있습니까? 어떤 경우에는 그렇습니다. 나는 VeganEgg가 비건 스크램블을 만드는 데 완벽하다고 말하고 싶습니다. 빵 굽기 좋아하는 쿠키, 케이크 또는 브라우니 요리법으로 대체하십시오. 계란이 결합제 대신 발효제로 사용되는 조리법에서는 다시 생각하거나 약간의 여분의 베이킹 파우더로 잃어버린 발효액을 보충하고 싶을 수 있습니다.
VeganEgg는 올해 11월에 매장에서 구입할 수 있습니다. 제품에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다 여기.
