우리는 10,000개 이상의 미뢰에 대해 대자연에 감사할 수 있으며, 대부분은 가장 달고 가장 짠 음식에서 가장 큰 기쁨을 찾습니다. 비결은 파운드가 아니라 조각으로 간식을 먹는 것입니다.
설탕
그리고 소금에 대한 갈망
우리는 10,000개 이상의 미뢰에 대해 대자연에 감사할 수 있으며, 대부분은 가장 달고 가장 짠 음식에서 가장 큰 기쁨을 찾습니다. 비결은 파운드가 아니라 조각으로 간식을 먹는 것입니다.
설탕 약간, 설탕
나는 항상 점심이나 저녁 식사 후에 약간의 달콤한 간식을 먹으러 갑니다. 딱딱한 사탕처럼 간단한 것이 트릭을 할 수 있으므로 가방에 사탕 몇 개와 작은 초콜릿 사각형 두 개를 보관합니다. 나는 내 단것을 만족시키지 않으면 식사에 폐쇄감을 느끼지 않습니다.
식후 갈망의 또 다른 이유는 기분 좋은 뇌 화학 세로토닌을 찾고 있기 때문일 수 있습니다. 설탕은 다른 단순 탄수화물과 마찬가지로 기분을 좋게 하는 세로토닌을 분비하도록 신체에 신호를 보냅니다.
어쨌든 나는 작고 만족스러운 것으로 내 단것을 조정함으로써 내가 통제할 수 있는 것을 스스로에게 말한다. 그러나 Adam Drewnowski와 Allen S. 레빈은 다음과 같이 쓰고 있다. 영양 저널 (2003년 3월), 설탕이 많이 든 음식을 규칙적으로 섭취하는 것은 습관과 습관의 결과라고 말합니다. 이러한 유형을 갈망하도록 강제할 수 있는 뇌의 "신경화학적 변화"로 이어지는 연관성 식품의. 어 오.
불규칙한 혈당 수치도 설탕을 유발할 수 있습니다 갈망 식사 후 — 종종 탄수화물이 접시를 지배할 때 발생하는 다량 영양소의 불균형의 결과입니다. 따라서 파스타 한 끼와 빵 한 조각을 먹으면 갈망이 증가할 수 있지만 저지방 단백질과 야채에 집중하면 갈망이 줄어들 수 있습니다.
식단에 더 많은 지방을 추가하세요.
다음은 다량 영양소가 실제로 작용하는 예입니다. 점심이나 저녁으로 연어나 닭고기를 곁들인 샐러드를 먹는 것이 일반적이었습니다. 식사를 마치고 몇 시간 후에 나는 특히 과자에 대해 굶주림을 느낄 것입니다. 그때 나는 식단에 더 많은 지방이 필요하다는 것을 실험했습니다. 평소 샐러드에 호두나 아보카도를 추가했을 때 설탕에 대한 갈망이 사라졌습니다.
음식에 대한 당신의 욕구를 분석하고 당신에게 딱 맞는 단백질, 지방 및 탄수화물의 "대량영양소 비율"에 따라 매 식사를 미세 조정하십시오.
다음은 시작하기 위한 몇 가지 표준 비율 범위입니다.
- 섭취하는 칼로리의 40~50%는 탄수화물에서 가져와야 합니다.
- 25~35%는 지방에서 나옵니다.
- 20~35%는 단백질에서 얻어야 합니다.
이 비율은 많은 사람들에게 적합하지만 가장 적합한 것이 무엇인지 실험해 보십시오.
짠 입술
소금은 대부분의 짭짤한 음식의 풍미를 향상시킵니다. 초콜릿과도 잘 어울려요! 그러나 꼬집음 이상을 갈망한다면 문제가 있을 수 있습니다.
저널에 발표된 2009년 연구 의학적 가설 아편 중독자는 소금과 짠 음식에 대한 갈망이 증가한다고 제안합니다. 연구자들은 뇌의 신경학적 메커니즘이 염분이 많은 음식과 같은 특정 음식에 중독을 일으킬 수 있다고 결론지었습니다. 소금은 아편제와 마찬가지로 뇌의 쾌락과 보상 중추를 매우 잘 자극할 수 있습니다.
정기적으로 짠 음식을 갈망하는 것은 격렬한 운동과 같이 과도하게 땀을 흘려서 나트륨 수치가 너무 낮다는 것을 의미할 수도 있습니다. 120~170mg의 나트륨이 함유된 8온스 스포츠 음료로 운동 중 손실된 나트륨 저장량을 보충하십시오.
저칼슘 식단을 섭취하는 여성은 뼈를 형성하는 칼슘을 충분히 섭취하는 여성보다 짠 음식을 더 원합니다. 이는 미네랄 결핍이 또한 염분에 대한 갈망을 유발할 수 있음을 시사합니다. 연구원들은 칼륨, 칼슘 및 철이 부족하면 피험자들이 식염을 많이 원하게 된다는 결론을 내렸습니다.
얼마나 많은 소금을 섭취해야합니까?
질병 통제 예방 센터는 성인이 매일 1/2에서 1티스푼의 식염을 섭취할 것을 권장합니다(1,500에서 2,400mg). 그 이상이면 고혈압과 심혈관 질환 발병 위험이 높아집니다.
몸이 제대로 기능하려면 포도당(설탕)과 나트륨(소금)이 필요하므로 지치고 세포가 느려지면 초콜릿으로 덮인 프레첼을 찾게 될 수도 있습니다. 하지만 기억하세요. 한 봉지가 아니라 프레첼 하나만 먹으십시오!
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