추수 감사절에 녹색 콩 캐서롤이 당신을 위해 중심 무대를 차지합니까? 대부분의 사람들은 바삭바삭한 통조림 양파를 위에 얹은 검증된 버전에 익숙합니다(문제가 없다는 것은 아닙니다). 올해 다른 것을 시도할 준비가 되셨습니까?
관련 이야기. Jamie Oliver의 Make-Ahead 그레이비 레시피에는 우리가 본 것 중 가장 특이한 비밀 재료가 있습니다.
올해에는 새로운 녹색 콩 캐서롤을 사용하여 손님의 양말을 날려 버리십시오. 이 5가지 훌륭한 녹색 콩 캐서롤 옵션 중 하나를 제공하면 과거의 캐서롤은 오랫동안 잊혀질 것입니다!
그린빈 베이컨 캐서롤 레시피
때때로 추수감사절 저녁식사는 방종의 날입니다. 이것이 마음에 든다면 베이컨과 프렌치 드레싱을 포함하는 군침 도는 녹두 캐서롤 요리법을 좋아할 것입니다! 이것은 주변에서 가장 쉬운 녹색 콩 캐서롤 중 하나라는 것을 잊지 마십시오. 바쁜 요리를 하는 날에 완벽합니다!
6~8인용
재료:
- 2(16온스) 캔 전체 녹두, 물기 제거
- 프렌치 드레싱 1/2컵
- 다진 양파 1/2컵
- 6-9 스트립 베이컨, 익히고 으깬 것
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 처음 세 가지 재료를 함께 섞는다. 캐서롤 접시에 펼치고 그 위에 베이컨을 뿌립니다.
- 30분 동안 굽습니다.
캐러멜 양파를 곁들인 녹두 캐서롤 레시피
이 저지방 캐서롤 버전이 맛있다고 말하면 어떻게 될까요? 잘 먹고 대부분의 지방을 제거하지만 큰 맛을 남길 수 있는 공로를 인정받았습니다! 탈지 우유와 저지방 사워 크림은 확실히 지방 함량을 낮추는 데 도움이 되지만 조미료와 캐러멜 처리된 양파는 몇 초, 그리고 어쩌면 삼분의 일을 요구하게 만들 것입니다!
6인분
재료:
양파 토핑:
- 카놀라유 1/2작은술
- 얇게 썬 큰 양파 1개
- 신선한 빵가루 1/2컵
소스와 강낭콩:
- 탈지우유 2컵
- 검은 후추 6개
- 1 베이 리프
- 핀치 강판 육두구
- 카놀라유 1/2작은술
- 잘게 썬 작은 양파 1개
- 손질하고 얇게 썬 버섯 1/2파운드(3컵)
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 다목적 밀가루 1/4컵
- 저지방 사워 크림 1/4컵
- 소금 1작은술
- 갓 간 후추 1/2작은술
- 냉동 녹두 1팩(9온스)(2컵)
지도:
- 양파 토핑을 만들려면 큰 논스틱 프라이팬에 기름을 약한 불로 가열합니다. 얇게 썬 양파를 넣고 아주 부드럽고 황금색이 될 때까지 약 30분 동안 가끔 저으면서 요리합니다. 따로.
- 그동안 오븐을 화씨 350도로 예열하십시오. 빵 부스러기를 베이킹 시트에 펴고 가볍게 갈색이 될 때까지 한 번 저어 5-10분 동안 토스트합니다. 따로.
- 소스를 만들려면 중간 크기의 냄비에 우유, 후추, 월계수 잎, 육두구를 넣고 끓을 때까지 약불로 가열합니다. 불을 끄고 5분 동안 그대로 둔 다음 계량컵에 따라냅니다. (후추와 월계수잎은 버리세요.)
- 그 사이에 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 자주 저어가며 황금색이 될 때까지 3~4분 동안 요리합니다. 버섯과 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 3~4분 동안 저으면서 요리합니다. 야채 위에 밀가루를 뿌리고 1분 동안 저어가며 요리합니다. 우유를 천천히 붓고 끊임없이 저어줍니다. 끓여서 저어줍니다. 열을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 1분 동안 저으면서 요리합니다. 열에서 제거하십시오. 사워 크림, 소금 및 후추를 털다.
- 캐서롤을 조립하고 구우려면 오븐을 화씨 425도로 예열하십시오. 얕은 2쿼트 베이킹 접시의 바닥에 녹두를 고르게 펴고 그 위에 소스를 붓습니다. 작은 그릇에 준비해둔 양파와 빵가루를 함께 넣고 콩 위에 뿌립니다. 거품이 날 때까지 15~25분 굽습니다.
