미트로프는 미국의 고전입니다. 의심의 여지가 없습니다. 하지만 그렇다고 해서 이 좋아하는 음식을 당신의 엄마와 그녀의 엄마가 했던 것과 똑같은 방식으로 만들어야 하는 것은 아닙니다. 그렇죠? 빵에 향신료와 약간의 문화를 더하는 것은 어떻습니까?
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이 맵고 맛있는 덩어리는 태국 향신료와 소스로 시작되어 매우 동남아 감각을 제공합니다. 다시는 엄마의 미트 로프로 돌아가지 못할 수도 있습니다.
태국식 양념 미트 로프 레시피
에서 적용한 레시피 예산 바이트
약 8인분
재료:
- 갈은 칠면조 2파운드(저희는 지방 15%를 사용했습니다)
- 마늘 3쪽
- 다진 파 4개
- 타이 레드 카레 페이스트 2큰술
- 참기름 1작은술
- 큰 계란 2개
- 빵가루 1컵
- 1/2 컵 재스민 쌀, 요리
- 다진 콩나물 3큰술
- 간장 1큰술
소스의 경우
- 꿀 1/4컵
- 흑설탕 1/4컵
- 간장 2큰술
- 스리라차 소스 6큰술
- 옥수수 전분 2작은술 + 물 2작은술
- 소금 한 덩어리
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 표준 크기의 빵 팬에 논스틱 쿠킹 스프레이를 바르고 따로 보관합니다.
- 큰 볼에 칠면조, 마늘, 파, 레드 카레 소스, 참기름, 계란, 빵가루, 쌀, 다진 콩나물, 간장을 손으로 완전히 섞일 때까지 섞는다.
- 반죽을 준비된 빵 팬에 넣고 주걱으로 윗면을 매끄럽게 다듬습니다.
- 미트 로프를 약 30 분 동안 굽습니다.
- 그동안 꿀, 흑설탕, 간장, 스리라차, 옥수수전분+물을 섞어 유약을 만든다. 30분 후 미트 로프 위에 글레이즈의 절반을 이슬비로 뿌립니다. 30분 정도 더 굽고 남은 유약으로 덮고 10분 더 굽습니다.
- 팬에서 살짝 식힌 후 꺼냅니다. 열을 위해 추가 Sriracha와 함께 재스민 쌀 위에 제공하십시오.
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