햄버거와 핫도그보다 더 많이 굽고 싶지만 그럴 여유가 없다고 생각하십니까? 다시 생각 해봐! 당신은 가질 수 있습니다 스테이크 예산을 준수하십시오. 방법은 다음과 같습니다.
잘 먹고 검소하게 지내기
햄버거보다 더 맛있는 것을 구우고 싶었을 때 나는 광고를 훑어보고 누가 라운드 스테이크나 척 스테이크를 판매하는지 알아보곤 했습니다. 좋은 판매 기간 동안 $1.50 파운드 이하로 찾을 수 있습니다. 아니, 티본은 아니지만, 조금 번거롭게 재워 양념을 하면 훌륭한 식사가 된다. 다음 레시피는 어떤 종류의 스테이크와도 잘 어울리지만 여전히 좋은 판매를 거부할 수 없습니다!
>> 버번 바베큐 소스를 곁들인 구운 티본즈
구운 마리네이드 척 스테이크
재료:
1/2 컵 달콤한 양파, 아주 얇게 썬 것
레몬즙 1/2컵
올리브유 또는 식물성 기름 1/4컵
소금 1/2작은술
셀러리 소금 1/2작은술
검은 후추 1/2작은술
말린 타임 1/2작은술
말린 오레가노 1/2작은술
말린 로즈마리 1/2작은술
마늘 1쪽 - 다진 것
2 1/2 파운드 척 스테이크, 1/2″ 두께로 자른 것
지도:
스테이크를 제외한 모든 재료를 섞는다. 스테이크를 최소 3시간 동안 담그고 여러 번 뒤집습니다. 나무, 뜨거운 석탄 또는 가스 그릴 위에 스테이크를 굽습니다.
약 30분 동안 또는 원하는 대로 익을 때까지 굽습니다. 생고기를 제거한 후 마리네이드를 몇 분 동안 삶아 요리하는 동안 스테이크를 재울 때 사용합니다.
참고: 필요한 양을 두 배로 다지고 사용하여 신선한 허브로 대체할 수 있습니다.
>> 훌륭한 스테이크를 굽는 방법
마리네이드 라운드 스테이크
재료:
1/4 컵 와인 식초
간장 2큰술
올리브 오일 2큰술
2 큰술 케첩 또는 토마토 소스
양파 소금 1/2작은술
후추 1/8작은술
2파운드 원형 스테이크, 단면으로 자른 것
지도:
스테이크를 제외한 모든 것을 함께 섞는다. 동그란 스테이크와 마리네이드를 비닐봉지나 유리용기에 담아 냉장고에서 3시간 정도 휴지시킵니다. 용기를 여러 번 돌립니다. 원하는 정도로 익을 때까지 각 면을 5~8분 동안 굽습니다.
>> 매운 타바스코 고추 스테이크
구운 데리야끼 스테이크
재료:
2파운드 뼈 없는 원형 스테이크, 1/2″ 두께
고춧가루 1작은술
데리야끼 소스 2/3컵
간장 1/3컵
인스턴트 고기 연화제 11/2작은술
마늘 가루 1/8작은술
지도:
둥근 스테이크에 후추를 뿌린다. 고기 포크로 1인치 간격으로 구멍을 뚫습니다. 크고 얕은 용기에 넣으십시오. 나머지 재료를 결합하고 잘 섞는다. 스테이크 위에 붓습니다. 접시를 덮고 냉장고에서 8~10시간 또는 밤새 재워둡니다. 뜨거운 석탄에 앞뒤로 3~5분씩 또는 원하는 대로 익을 때까지 굽습니다. 6인분을 만듭니다.
>> 완벽한 쇠고기 안심 요리법
동양식 고기 마리네이드
재료:
흑설탕 1/2컵
1/2 컵 와인 식초
파인애플 주스 1/2컵
소금 2작은술
마늘 가루 1/2작은술
간장 1컵
지도:
모든 재료를 섞어 끓입니다. 멋있는. 최소 4시간 동안 고기를 재울 때 사용하거나 더 연화해야 할 수 있는 저렴한 스테이크를 위해 밤새 고기를 담그는 데 사용합니다.
>> 소스 & 마리네이드 레시피
이탈리아식 마리네이드
재료:
1/3 컵 올리브 오일
레드와인 1 1/2컵
바질 1작은술
타임 1작은술
검은 후추 1큰술
얇게 썬 작은 양파 1개
다진 마늘 3쪽
지도:
결합하여 4시간에서 하룻밤 동안 스테이크를 마리네이드하는 데 사용합니다.
더 많은 스테이크 아이디어
- 아보카도 콘 샐러드를 곁들인 그릴드 스커트 스테이크
- 허브크러스트 스테이크
- 구운 라임 고수 척 스테이크
>> 더 많은 아이디어를 얻으세요! 크게 살되 적게 쓰라
