파르페는 따뜻한 날씨 디저트로서 말할 수 없는 운명을 가지고 있습니다. 휘핑 마스카포네 또는 크림 치즈의 꿈결 같은 층에 자리 잡은 과일, 독특한 화이트 초콜릿 및 아삭아삭한 아몬드 비스코티는 풍부하지만 상쾌한 간식을 만듭니다.
8인분
재료:
실온에서 마스카포네 또는 저지방 크림 치즈 1컵
1 컵 저지방 바닐라 맛 요구르트
잘게 잘린 프리미엄 화이트 초콜릿 2온스
라즈베리 3컵(또는 원하는 익은 과일)
아몬드 비스코티 6개, 크럼블 또는 스위트 퍼프 페이스트리 트위스트
지도:
카운터에 줄기가 긴 와인잔 8개를 놓습니다. 스탠드업 믹서에서 거품기 부착물을 사용하여 부드러워질 때까지 부드러운 치즈와 요구르트를 높이에서 휘핑하고 주걱으로 볼을 긁어내고 다시 휘핑합니다. 각 와인잔의 바닥에 두 개의 라즈베리를 넣으십시오. 라즈베리 위에 휘핑 치즈 층을 숟가락으로 떠내십시오. 화이트 초콜릿과 크럼블 비스코티를 뿌린다. 남은 재료와 함께 라즈베리, 휘핑 치즈, 화이트 초콜릿, 비스코티를 계속 겹칩니다. 2시간 동안 냉장 보관하고 차갑게 드십시오. 파르페는 더 오래 냉장 보관할 수 있지만 비스코티는 점차 바삭바삭한 식감을 잃게 됩니다.
영양 분석(1회 제공량당): 칼로리 259(지방에서 52%); 단백질 6g; 탄수화물 24g; 섬유 3g; 총 지방 15g(포화 지방 9g; 단일불포화지방 5g; 고도불포화지방 1g); 콜레스테롤 37밀리그램; 나트륨 155밀리그램.
개인 셰프 Michele Thompson, MS의 레시피 제공
